Receta de Sepias con pisto

Acompáñame y veamos cómo hacer Sepias con pisto

Instrucciones:

Paso 1
• En una sartén grande con aceite echamos las sepias enteras y limpias. Doramos por ambos lados
Paso 2
• Mientras cortamos en trozos grandes el calabacín
Paso 3
• Cuando la sepia ya empiece a tomar un color rosado, le damos la vuelta y añadimos a la sartén el calabacín con un puñado de sal. Sofreír unos minutos
Paso 4
• Mientras picamos el pimiento en trozos y lo añadimos a la sartén. Sofreír unos 5 minutos
Paso 5
• Mientras troceamos los tomates y laminamos los ajos
Paso 6
• Añadimos los ajos y sofreímos unos minutos
Paso 7
• Añadir el tomate y sofreímos otros 5 minutos. Espolvorear la sepia con perejil picado
Paso 8
• Cuando la verdura esté pochada, añadir un vaso de vino blanco (si el tomate ha soltado mucho líquido lo puedes recortar y poner medio vaso) y una pizca de cúrcuma. Cocinar otros 15 minutos a fuego medio hirviendo
Paso 9
• Servir y disfrutar con pan