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Receta de Empanadas de mariscos
En Vida Recetas amamos las recetas fáciles, es por ello que queremos enseñarte a preparar unas ricas empanadas, sacando provecho a la versatilidad de la masa, es que hoy te invitamos a cocinar empanadas de mariscos, una preparación muy rica que nada tiene que envidiar a las de pino y otras variantes, especial para preparar en semana Santa y compartirlas en familia.
Resumen de la receta
Preparación
40 min
Cocción
10 min
Porciones
15
Dificultad
Fácil
Categoría
Mariscos
Ingredientes
- PINO
- 3 cebollas picadas en cubitos
- 2 dientes de ajo picados
- 500 gr de surtido de mariscos cocidos.
- comino
- ají en polvo o paprica
- MASA
- 650 gr harina de trigo sin polvos de hornear
- 60 gr manteca vegetal o de cerdo derretida
- 1 1/2 cdta sal
- 500 ml agua tibia.
Acompáñame y veamos cómo hacer Empanadas de mariscos
Instrucciones:
- Haz un sofrito de cebolla y ajo, añade el surtido de mariscos y deja cocinar por 5 minutos y resérvalo. a la hora de rellenar las empanadas el pino debe estar frío.
- Para la masa mezcla los ingredientes secos, la harina con la sal, y añade la mitad del agua y toda la manteca. anda agregando de a poco el resto del agua, amasa hasta conseguir una masa que no se pegue a los dedos. deja reposar en una bolsa por 10 minutos en el refrigerador.
- Espolvorea el mesón con una fina capa de harina, ya que no queremos que se seque la masa, estira la masa, dale un grosor de 2 a 3 mm. corta los discos y todo el exceso se reutiliza y se vuelve a cortar. pon un velo de harina sobre cada disco para evitar que se peguen mientras se van cortando nuevos discos.
- Fríe en abundante aceite hasta que las masas estén doradas, unos 5 minutos aproximadamente.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Empanadas de mariscos y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Empanadas de mariscos para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 40 minutos y el tiempo de cocción es de 10 minutos.
Esta receta está diseñada para 15 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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