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Receta de Empanadas de mariscos

Receta de Empanadas de mariscos

En Vida Recetas amamos las recetas fáciles, es por ello que queremos enseñarte a preparar unas ricas empanadas, sacando provecho a la versatilidad de la masa, es que hoy te invitamos a cocinar empanadas de mariscos, una preparación muy rica que nada tiene que envidiar a las de pino y otras variantes, especial para preparar en semana Santa y compartirlas en familia.

15 Porciones
40 min Preparación
10 min Cocción
Fácil
Mariscos

Ingredientes

  • PINO
  • 3 cebollas picadas en cubitos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 500 gr de surtido de mariscos cocidos.
  • comino
  • ají en polvo o paprica
  • MASA
  • 650 gr harina de trigo sin polvos de hornear
  • 60 gr manteca vegetal o de cerdo derretida
  • 1 1/2 cdta sal
  • 500 ml agua tibia.

Acompáñame y veamos cómo hacer Empanadas de mariscos

Instrucciones:

    Paso 1
  • Haz un sofrito de cebolla y ajo, añade el surtido de mariscos y deja cocinar por 5 minutos y resérvalo. a la hora de rellenar las empanadas el pino debe estar frío.
  • Paso 2
  • Para la masa mezcla los ingredientes secos, la harina con la sal, y añade la mitad del agua y toda la manteca. anda agregando de a poco el resto del agua, amasa hasta conseguir una masa que no se pegue a los dedos. deja reposar en una bolsa por 10 minutos en el refrigerador.
  • Paso 3
  • Espolvorea el mesón con una fina capa de harina, ya que no queremos que se seque la masa, estira la masa, dale un grosor de 2 a 3 mm. corta los discos y todo el exceso se reutiliza y se vuelve a cortar. pon un velo de harina sobre cada disco para evitar que se peguen mientras se van cortando nuevos discos.
  • Paso 4
  • Fríe en abundante aceite hasta que las masas estén doradas, unos 5 minutos aproximadamente.

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