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Receta de Empanada nutritiva
Ahora te queremos presentar esta interesante receta nutritiva. Te enseñarémos como preparar empanada nutritiva, una empanada muy sabrosa, saludable y nueva. La empanada nutritiva se elabora con harina de garbanzos, lo que lo hace un alimento muy saludable y nutritivo. Ademas, todos sus ingredientes son saludables, por lo que puedes comer sin miedo. Puedes preparar además una rica salsa de ajo, para acompañarlas.
Resumen de la receta
Preparación
40 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Dificultad
Intermedio
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
En un recipiente grande, juntar la harina de centeno y la de garbanzos. Mezclar bien.
2
Paso 2
Hacer un espacio al medio de las harinas y agregar el aceite de oliva, el huevo, sal y 1/4 taza de agua tibia.
3
Paso 3
Con las manos, mezclar bien todos los ingredientes. Ir agregando más agua tibia si es necesario. Amasar hasta que se hayan incorporado todos los ingredientes. Hacer una pelota con la masa.
4
Paso 4
Envolver la masa y dejar reposar unos 20 minutos. En un lugar no muy frío. Yo lo deje cerca de la cocina, mientras hacía el pino.
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Paso 5
Mientras tanto preparar el pino. Cortar la cebolla, pimentón y champiñones en cubitos o trozos pequeños.
6
Paso 6
En un sarten poner a calentar una cdta. Aceite de Oliva.
7
Paso 7
Agregar la cebolla y el pimentón. Cocinar unos dos minutos.
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Paso 8
Agregar el comino, aji de color, sal y el merkén. Revolver bien y agregar los champiñones. Cocinar unos 5 minutos más o hasta que la cebolla este traslucida y bien cocida.
9
Paso 9
Traspasar el pino a una fuente de vidrio o ceramica para que se enfríe. No debe estar muy caliente al minuto de rellenar las empanadas.
10
Paso 10
Volvemos a la masa. Separar la masa en 4 pelotitas o en la cantidad de empanadas que quieran hacer. Si esta muy dura calentar cada pelotita unos 10 segundos al microondas antes de uslerearla.
11
Paso 11
Agarrar una pelotita y comenzar a uslear (Poner harina en la superficie para que no se pegue), hasta que quede un circulo no muy pequeño. Si no queda redondo, cortar los bordes hasta lograr la forma deseada. No debe quedar muy delgada.
12
Paso 12
Rellenar con 4 a 5 cdtas. de pino, un trozo de huevo duro y una aceituna.
13
Paso 13
Con cuidado tomar el extremo inferior y poner por sobre el relleno.
14
Paso 14
Luego tomamos el extremo superior y comenzamos a cerrar.
15
Paso 15
Por último toma los lados y cierra la empanada. Si se seca o esta quebradiza la masa, moja la punta de tus dedos y presiona la masa para que quede bien cerrada la empanada.
16
Paso 16
Una vez lista las empanadas. Batir una yema de huevo y con la ayuda de un pincel, pintar cada empanada.
17
Paso 17
En una lata de horno (Yo le puse aceite spray para que no se peguen) Poner las empanadas y hornear 30 minutos a 180°C. Ir revisando para que no se quemen.
18
Paso 18
Quedan doradas y crujientes.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Empanada nutritiva y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Empanada nutritiva para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 40 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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