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Receta de Empanadas de pino fritas
Te invitamos a preparar unas deliciosas empanadas de pino fritas, las empanadas, son unas masas a base de harina, manteca, agua y sal que se suelen rellenar con productos dulces o salados y que pueden ser fritas u horneadas; en esta oportunidad en vida recetas queremos cocinar contigo unas ricas empanadas de pino, que podrás freír y te aseguramos no quedarán aceitosas, para eso primero prepararemos la masa para empanadas fritas de pino y quedando muy sabrosas, ¿Que esperas?, vamos a ello!.
Resumen de la receta
Preparación
60 min
Cocción
50 min
Porciones
10
Dificultad
Intermedio
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Para el pino, pon 250 ml de aceite a sofreír, a fuego alto la cebolla y agregar los condimentos. Revuelve bien y añade una pizca de sal y deja cocer por 30 minutos. Añade la carne y deja que se selle, cambie de color, y ahora incorpora el agua, fría, y deja cocinar por otros 30 minutos.
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Paso 2
Deja el pino enfriar antes de proceder a rellenar las empanadas, si puedes prepáralo el día anterior a la preparación de la masa.
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Paso 3
Para la masa mezcla los ingredientes secos, la harina con la sal, y añade la mitad del agua y toda la manteca. Anda agregando de a poco el resto del agua, amasa hasta conseguir que no se pegue a los dedos. Deja reposar en una bolsa por 10 minutos en el refrigerador.
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Paso 4
Espolvorea el mesón con una fina capa de harina, ya que no queremos que se seque la masa, estírala, dale un grosor de 2 a 3 mm. Corta los discos y todo el exceso se reutiliza y se vuelve a cortar. Arroja un velo de harina sobre cada disco para evitar que se peguen mientras se van cortando nuevos discos.
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Paso 5
Pon una cucharada de pino, mas una aceituna y un trozo de huevo, en el centro, estiramos un extremo para cerrar la masa, sin agua, con una ligera presión y con un tenedor aplastamos los bordes para dar el repulgue tradicional de esta empanada de pino frita.
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Paso 6
haz un orificio con con un mondadientes en el centro, pon a calentar harto aceite, el suficiente para cubrir las empanadas, cuando el aceite alcance 165º puedes empezar a freír, si no tienes termómetro puedes hacer la prueba con un poco de masa, si comienza a burbujear y la masa no se hunde es el momento.
7
Paso 7
Fríe 5 minutos o hasta que estén doradas. retíralas del aceite y ponlas sobre una rejilla para escurrir el exceso de aceite.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Empanadas de pino fritas y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de 50 minutos.
Esta receta está diseñada para 10 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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