Empanadas
Fácil
Empanada criolla
65 min
Empanadas
Fácil
Receta de Empanadas de choclo con queso
Redacción Vida Recetas
La empanada es un clásico de la cocina latinoamericana, y esta versión de choclo con queso es perfecta para celebraciones como Fiestas Patrias o para un antojo casero. Esta receta combina la dulzura del choclo (maíz tierno) con la cremosidad de dos quesos: mozzarella y gouda, todo envuelto en una masa hojaldrada que se fríe hasta quedar dorada y crujiente.
El resultado es una empanada jugosa por dentro y crujiente por fuera, ideal para servir como entrada, aperitivo o plato principal acompañada de una ensalada fresca. Es una receta de dificultad fácil, pensada para quienes quieren sorprender sin complicaciones.
Variantes y consejos
- Si prefieres una opción más ligera, puedes hornear las empanadas en lugar de freírlas.
- Puedes sustituir el queso gouda por queso cheddar o mantecoso.
- Para un toque picante, añade un poco de ají o chile en polvo al relleno.
Esta empanada es una excelente manera de disfrutar de un bocado tradicional con un toque moderno. ¡Anímate a prepararla y compártela con los tuyos!
Preparación
30 min
Cocción
10 min
Porciones
8
Calorías
280 kcal
Ingredientes
Instrucciones
-
1
Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio y dorar en ella la cebolla.
-
2
Añadir el cubo de caldo de pollo y el palillo (cúrcuma), sazonar con sal y pimienta.
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3
Remover y cocinar durante cinco minutos.Incorporar el choclo, la harina y mezclar hasta integrar.
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4
Echar los quesos y cocinar sin dejar de remover durante cinco minutos, hasta que la mezcla tenga una consistencia uniforme.
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5
Retirar del fuego.
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6
Colocar el relleno en el centro de las láminas de hojaldre.
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7
Pincelar los bordes con la clara.
-
8
Cerrar las empanadas, doblar los bordes y presionar con un tenedor.
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9
Calentar el aceite en una olla pequeña a fuego medio y freír las empanadas, de dos en dos (no deben pegarse o unirse entre sí), durante cinco minutos.
-
10
Retirar y dejar escurrir sobre papel absorbente.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Empanadas de choclo con queso?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Empanadas de choclo con queso?
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 10 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 8 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
