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Receta de Empanada de pollo peruana
Las empanadas son un alimento bien completo y sabroso, hoy te enseñarémos como preparar empanada de pollo peruana, para que conozcas mas variedades de empanadas y pongas a prueba tus habilidades en la cocina. El pollo es una carne blanca muy sabrosa, es saludable y es una buena fuente de proteínas. Si te gustan las empanadas, intenta hacer en otra ocasión esta deliciosa empanada de mariscos.
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Cocción
30 min
Porciones
8
Dificultad
Difficult
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Masa: En un bol mezclar la harina con la manteca y la margarina, agregar sal al gusto y el polvo para hornear.
2
Paso 2
Mezclar con la ayuda de un tenedor o una paleta.
3
Paso 3
Agregar el agua poco a poco y mezclar bien hasta obtener una masa.
4
Paso 4
Una vez lista la masa, envolver con papel film y dejar reposar en la nevera por 4 horas.
5
Paso 5
Relleno: En una sartén calentar el aceite y agregar la cebolla con el ajo, saltear un poco y luego agregar el pimentón, remover por 2 minutos.
6
Paso 6
Añadir el ají molido y el pollo desmenuzado, integrar bien los ingredientes y agregar sal y pimienta al gusto.
7
Paso 7
Retirar del fuego y dejar enfriar.
8
Paso 8
Separar la clara y la yema de huevo, colocando cada uno en un recipiente y batir ligeramente cada uno, reservar.
9
Paso 9
Luego de pasar las 4 horas, sacar la masa y estirarla con la ayuda de un rodillo.
10
Paso 10
Con la ayuda de un cortador o un vaso, cortar discos pequeños.
11
Paso 11
Añadir un poco de la mezcla de pollo en el centro del disco, humedecer los bordes con la clara de huevo y doblar los discos a la mitad.
12
Paso 12
Sellar bien los bordes con la ayuda de un tenedor.
13
Paso 13
Colocar las empanadas en un molde previamente engrasado y con una brocha pequeña barnizarlas por encima.
14
Paso 14
Llevar al horno a 180°C durante 15 minutos o hasta dorar un poco.
15
Paso 15
Una vez fuera del horno espolvorear un poco de azúcar granulada por encima y servir.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Empanada de pollo peruana y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Difficult, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 8 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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