Receta de Cauche de queso

Acompáñame y veamos cómo hacer Cauche de queso

Instrucciones:

Paso 1
• En un olla agregar suficiente agua, agregar las papas, sal y hervir hasta que la papa esté blanda.
Paso 2
• Retirar del fuego y escurrir el agua.
Paso 3
• Dejar enfriar las papas a temperatura ambiente, retirar la cáscara y cortar en rodajas, reservar.
Paso 4
• En una sartén calentar el aceite a fuego medio y saltear las cebollas, los ajos, el ají y el tomate durante 5 minutos.
Paso 5
• Añadir el perejil y el orégano, mezclar y cocinar por 3 minutos más.
Paso 6
• Agregar sal y pimienta al gusto antes de incorporar la leche, bajar el fuego y calentar sin dejar hervir.
Paso 7
• Retirar del fuego.
Paso 8
• En un olla agregar un poco de la mezcla preparada, queso y una capa de papas en rodajas, otra capa de la mezcla y repetir el proceso hasta llenar la olla.
Paso 9
• Una vez armado, tapar la olla y calentar a fuego bajo por 5 minutos, servir en platos de sopa acompañados con más papas.