Receta de Khachapuri (Pan de Queso Georgiano)

Acompáñame y veamos cómo hacer Khachapuri (Pan de Queso Georgiano)

Instrucciones:

Paso 1
• Combina levadura seca activa, azúcar y leche tibia en un tazón. Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que haga espuma.
Paso 2
• En un tazón grande, mezcla harina y sal. Agrega la mezcla de levadura y aceite vegetal. Amasa hasta obtener una masa suave.
Paso 3
• Cubre el tazón y deja que la masa repose en un lugar cálido durante 1-2 horas hasta que duplique su tamaño.
Paso 4
• Precalienta el horno a 475°F (245°C).
Paso 5
• Mezcla queso feta, queso mozzarella y un huevo batido para el relleno.
Paso 6
• Divide la masa en dos porciones. Estira cada porción en forma ovalada.
Paso 7
• Coloca la mitad de la mezcla de queso en el centro de cada ovalada. Dobla los bordes de la masa sobre el relleno, creando una forma de barco.
Paso 8
• Bate el huevo restante y pincela sobre la masa.
Paso 9
• Hornea durante 12-15 minutos o hasta que la corteza esté dorada.
Paso 10
• Vierte mantequilla derretida sobre la parte superior después de sacarlo del horno.
Paso 11
• Sirve el Khachapuri caliente, cortándolo para revelar el queso pegajoso en su interior. ¡Disfruta del sabor de Georgia!