Receta de Puré de papas con tocino

Acompáñame y veamos cómo hacer Puré de papas con tocino

Instrucciones:

Paso 1
• Lavar las papas, retirar la piel y cortar en trozos medianos.
Paso 2
• Colocar las papas en una olla grande y agregar agua hasta cubrirlas por completo.
Paso 3
• Añadir sal y hervir a fuego lento por 20 minutos o hasta que se hayan ablandado por completo.
Paso 4
• En una sartén colocar el aceite y el tocino, cocinar a fuego medio alto hasta dorar, retirar del fuego, escurrir el aceite y reservar.
Paso 5
• Colocar las papas ya cocinadas en otra olla y reservar ½ taza de agua donde se cocieron.
Paso 6
• Incorporar la leche, la mantequilla y el tocino en la olla con las papas, cocinar a fuego bajo y al mismo tiempo pisarlas con ayuda de un triturador de papas hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 7
• Retirar del fuego, colocar en un bowl y añadir la sal y pimienta al gusto así como el queso parmesano.