¿Tienes restos de puré de papas y no sabes qué hacer con ellos? Esta receta de papas doradas con restos de puré es la solución perfecta: fácil, económica y deliciosa. Con solo unos pocos ingredientes que seguro tienes en casa, transformarás esas sobras en unas bolitas crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales como aperitivo, guarnición o incluso para compartir en una reunión.
El puré frío se mezcla con huevo y harina para darle estructura, y un toque de pan rallado aporta una textura extra crujiente. Al congelarlas brevemente, las bolitas se mantienen firmes al freírlas, logrando un dorado perfecto sin que se deshagan.
Con esta preparación, las papas doradas se convierten en un bocado irresistible que gustará a todos.
Cocción
25 min
Porciones
8
El sobran de puré lo pase por un colador.
Una vez sedoso, le puse 1 huevo pequeño y harina (1/4 taza aprox.) Y revolvemos. Para espesar un poquito más le puse 2 cucharas de pan rallado (para crocancia) Ponemos un poco de harina en la mano y hacemos bolitas.
Llevamos al congelador por una 1/2 hora o 1 aprox y freímos. Y ya esta!
Puedes ponerle relleno en su interior y quedan buenas buenas.
