Receta de Ensalada de papas con un toque distinto.

Acompáñame y veamos cómo hacer Ensalada de papas con un toque distinto.

Instrucciones:

Paso 1
• Lavar y luego cocer las papas con piel en agua con sal hasta que se comiencen a ablandar en el centro (20 - 25 min). Luego colocar en agua fría. Pelar y cortar en cubos de tamaño deseado.
Paso 2
• En paralelo, cocer la primavera en el mínimo de agua (colocar agua hirviendo hasta que se comience a ver por sobre la primavera, sin cubrir). Cocinar hasta que esté prácticamente seca (la primavera).
Paso 3
• En paralelo, cocer los huevos (8 min). Luego colocar en agua fría y pelar.
Paso 4
• Picar el queso de cabra en cubos.
Paso 5
• Mezclar las papas picadas, primavera y queso de cabra. Añadir aceite y sazonar.
Paso 6
• Puede agregar alguna hierba a gusto (perejil, albahaca u otra).
Paso 7
• Servir y decorar con huevo en mitades o cuartos.