Receta de Papas salteadas al ajo y limón

Acompáñame y veamos cómo hacer Papas salteadas al ajo y limón

Instrucciones:

Paso 1
• Coloca las papas en una olla
Paso 2
• Agrega agua a temperatura ambiente hasta cubrir todas las papas
Paso 3
• Coloca la sal al gusto y a cocinar tapada a fuego medio alto hasta que hierva.
Paso 4
• Una vez que el agua empieza a hervir déjalas tapadas a fuego bajo de 15 a 20 minutos.
Paso 5
• Una vez pasen los minutos pincha alguna con un palito y si esta suave o tierna es por que ya están listas, ten cuidado de que no se te pasen y se desintegren así que ojo ya sabes ve revisándolas.
Paso 6
• Quita el agua y saca las papas en un bol
Paso 7
• Corta cada papa por la mitad
Paso 8
• En un sartén coloca 2 cucharaditas de aceite de oliva y 20 gr de mantequilla no mucha no es bueno abusar de ésta espera a que se derrita a fuego medio.
Paso 9
• Una vez la mantequilla esté disuelta coloca las papas cortadas por la mitad y sube el fuego para que se empiecen a dorar, aprovecha de aplicar un poco de pimienta molida y vas moviendo para asegurarte que se doren por todos lados.
Paso 10
• Una vez ya estén doradas distribúyelas por alrededor y dejando un espacio al centro del sartén, allí coloca unos 10 gramos de mantequilla o un poquito de aceite de oliva, así es más sano y agrega el ajo picado finamente y empieza a freír a fuego medio-bajo, a medida que se va friendo el ajo revuelve las papas y haza que todo se mezcle correctamente.
Paso 11
• Aplica una cucharadita de orégano y si gusten un poquito de pimentón en polvo, revuelve y sirve inmediatamente.
Paso 12
• TIP: En vez de mantequilla puedes usar sólo aceite de oliva.