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Galletas
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Receta de Galletas de jengibre
Vamos a ver como preparar galletas de jengibre, así es! unas ricas galletas especiales para navidad y muy famosas en todo el mundo, sobre todo después de la película de Shrek!, estamos seguros que les van a encantar a toda tu familia durante navidad. Su preparación es muy fácil y puedes divertirte dándole forma a cada galleta!
Resumen de la receta
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
30
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Colocamos la mantequilla a temperatura en un bol, los 180gr de azúcar y batimos los ingredientes con una batidora o manualmente.
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Paso 2
Al tener la mezcla uniforme, agregamos el huevo entero (clara y huevo) y los 100grs de miel ojala liquida para que sea más fácil, en este caso si tu miel esta dura puedes ablandarla calentándola a baño maría.
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Paso 3
Batimos nuevamente la mezcla hasta que quede todo uniforme por unos 2 minutos.
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Paso 4
A la mezcla agregamos los 375 grs de harina, 1/2 cda de Canela, 1/2 cda de jengibre en polvo y 1/2 cda de bicarbonato de sodio, mezclamos todo utilizando alguna espátula plastica, revolvemos todo hasta que la mezcla esté homogénea.
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Paso 5
Con la mezcla ya homogénea aplastamos la masa con las manos y envolvemos la masa en papel plástico (aluplast) y dejamos la masa envuelta en plástico ene l refrigerador de un día a otro o al menos unas 4 horas.
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Paso 6
Pasadas las horas sacamos la masa del refrigerador y colocamos la masa entre 1 pedazos de papel mantequilla, y con un uslero estiramos la masa.
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Paso 7
Ya estirada con un grosor de unos 0.5 cm quitamos el papel mantequilla de arriba y realizamos los cortes con moldes para galletas, ya cortada la masa con los moldes ó un cuchillo, colocamos las galletas en la bandeja del horno con papel mantequilla.
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Paso 8
Horneamos las galletas en un horno precalentado a unos 170° C y las dejamos unos 15 a 20 minutos, siempre observándolas ya que depende de tu horno.
9
Paso 9
Y al sacarlas puedes dibujar una linda decoración con glase a cada una, espera a que se enfríen y a disfrutar!!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Galletas de jengibre y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
Esta receta está diseñada para 30 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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