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Galletas

Receta de Galletas de jengibre

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Receta de Galletas de jengibre

Vamos a ver como preparar galletas de jengibre, así es! unas ricas galletas especiales para navidad y muy famosas en todo el mundo, sobre todo después de la película de Shrek!, estamos seguros que les van a encantar a toda tu familia durante navidad. Su preparación es muy fácil y puedes divertirte dándole forma a cada galleta!

Resumen de la receta

Preparación

20 min

Cocción

15 min

Porciones

30

Dificultad

Fácil

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Colocamos la mantequilla a temperatura en un bol, los 180gr de azúcar y batimos los ingredientes con una batidora o manualmente.
2

Paso 2

Al tener la mezcla uniforme, agregamos el huevo entero (clara y huevo) y los 100grs de miel ojala liquida para que sea más fácil, en este caso si tu miel esta dura puedes ablandarla calentándola a baño maría.
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Paso 3

Batimos nuevamente la mezcla hasta que quede todo uniforme por unos 2 minutos.
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Paso 4

A la mezcla agregamos los 375 grs de harina, 1/2 cda de Canela, 1/2 cda de jengibre en polvo y 1/2 cda de bicarbonato de sodio, mezclamos todo utilizando alguna espátula plastica, revolvemos todo hasta que la mezcla esté homogénea.
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Paso 5

Con la mezcla ya homogénea aplastamos la masa con las manos y envolvemos la masa en papel plástico (aluplast) y dejamos la masa envuelta en plástico ene l refrigerador de un día a otro o al menos unas 4 horas.
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Paso 6

Pasadas las horas sacamos la masa del refrigerador y colocamos la masa entre 1 pedazos de papel mantequilla, y con un uslero estiramos la masa.
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Paso 7

Ya estirada con un grosor de unos 0.5 cm quitamos el papel mantequilla de arriba y realizamos los cortes con moldes para galletas, ya cortada la masa con los moldes ó un cuchillo, colocamos las galletas en la bandeja del horno con papel mantequilla.
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Paso 8

Horneamos las galletas en un horno precalentado a unos 170° C y las dejamos unos 15 a 20 minutos, siempre observándolas ya que depende de tu horno.
9

Paso 9

Y al sacarlas puedes dibujar una linda decoración con glase a cada una, espera a que se enfríen y a disfrutar!!

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Galletas de jengibre y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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