La galleta con chips de chocolate es un clásico irresistible que conquista a grandes y pequeños. Esta receta fácil y rápida te permite preparar en casa unas galletas doradas por fuera, suaves por dentro y repletas de trozos de chocolate fundente. Originarias de Estados Unidos, se han convertido en un símbolo de la repostería casera en todo el mundo. Perfectas para acompañar un vaso de leche, un café o simplemente para darte un capricho a cualquier hora del día.
La combinación de azúcar blanco y moreno aporta dulzor y una textura masticable, mientras que la maicena y el reposo en frío garantizan que no se expandan demasiado en el horno, logrando ese centro tierno que todos amamos. Esta versión es ideal para reposteros novatos, ya que no requiere batidora ni técnicas complicadas.
Preparación
15 min
Cocción
10 min
Porciones
10
Calorías
150 kcal
Primero que todo, debemos precalentar el horno 180°C
Para la masa debemos juntar los polvos y cernir. En un bowl aparte juntamos la mantequilla con el azúcar, mezclamos, luego agregamos el huevo, vainilla y la cucharadita de levadura. Una vez mezclados los ingredientes agregamos de apoco los polvos ya cernidos para continuar juntando la masa con dedos. Para finalizar, con cuidado vamos mezclando los chips de chocolate.
Dejamos enfriar la masa de las galletas en el congelador o refrigerados (al menos 15 min en el congelador y 20 en el refrigerador).
Luego de pasado el tiempo y asegurarnos que este bien fría la masa, hacer bolitas del tamaño que deseemos, las ponemos en la bandeja con papel mantequilla al menos unos 8 cm de distancia una con las otras, y ¡al horno!
Luego de unos 10 a 12 minutos estarán listas, dejar enfriar y ¡a disfrutar!
