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Receta de Tortilla de fideos con atún
Redacción Vida Recetas
La tortilla de fideos con atún es una receta versátil y económica que transforma las sobras de pasta en un plato principal o acompañamiento delicioso. Originaria de la cocina de aprovechamiento española, esta tortilla es perfecta para quienes buscan una comida rápida, nutritiva y que gusta a toda la familia. Su textura esponjosa se logra gracias a la técnica de batir las claras a punto de nieve, lo que la hace especialmente ligera y atractiva. Esta receta es ideal para principiantes en la cocina, ya que requiere ingredientes básicos y pasos sencillos. Además, admite múltiples variantes: puedes sustituir el atún por jamón, queso o verduras salteadas, y cambiar el cilantro por perejil o albahaca. Se sirve caliente, acompañada de una ensalada fresca, salsa de tomate o incluso un toque de mayonesa. Sigue estos pasos y sorprende con una tortilla jugosa y llena de sabor, perfecta para un almuerzo ligero o una cena informal.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Calorías
280 kcal
Ingredientes
Instrucciones
-
1
En un bowl batimos las claras hasta que queden a punto nieve, luego agregamos las yemas, sal y pimienta.
-
2
En un bowl aparte mezclamos los fideos con el atún desmenuzado, el cilantro picado en chiffonade y una cucharadita de oliva.
-
3
Luego a la mezcla de los fideos agregamos la mezcla de los huevos, esto es principalmente para que no baje el volumen de los huevos y logremos que quede bien esponjosa y alta nuestra tortilla.
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4
Calentamos un sartén de teflón con unas gotitas de aceite de oliva, una vez caliente el sartén volteamos la mezcla total. Tapamos y revisamos unos minutos después. Cuando ya estamos seguros de que está bien cocida de ese lado y que no esté pegada al sartén, con la ayuda de una tapa o plato damos vuelta la tortilla con mucho cuidado. Cocinamos un poco más, esta vez sin tapar, unos minutos más y ¡listo!
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5
Podemos servir con una rica ensalada de tomate, algún dressing o lo que tu desees, ¡a disfrutar!
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Tortilla de fideos con atún?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Tortilla de fideos con atún?
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
