Receta de Tortilla de zanahoria con perejil

Name: Tortilla de zanahoria con perejil
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Porciones

Receta de Tortilla de zanahoria con perejil

¿Cómo preparar una rica tortilla de zanahoria? Esta rica y fácil receta la podemos acompañar con lo que queramos, desde ensaladas hasta arroz o budines. Esta preparación es genial a la hora de un plan naturista y baja en calorías. Las tortillas de vegetales siempre son una buena opción a la hora de las dietas y muy importante también es saber que nos sirve para no perder alimentos que tenemos el refrigerador, si ves que algo ya se esta poniendo viejo, podemos usarlo para hacer una rica tortilla, ya sea de vegetales, papas, arroz y hasta fideos! solo basta con que dejes llevar tu imaginación, nada que un huevo batido no pueda juntar, ¡animate!

4 Porciones

20 min Preparación

15 min Cocción

Fácil

Tortillas

Ingredientes

5 zanahorias medianas, peladas y ralladas
1 cebolla en brunoise
3 huevos
Perejil en chiffonade
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Acompáñame y veamos cómo hacer Tortilla de zanahoria con perejil

Instrucciones:

Paso 1

Como primer paso, en un sartén cocinamos la cebolla cortada en brunoise, salpimentando a gusto. Retiramos y reservamos.

Paso 2

En un bowl batimos las claras hasta que queden a punto nieve, luego agregamos las yemas.

Paso 3

A continuación, en un bowl aparte juntamos la zanahoria, perjil y cebolla, agregando a este el batido de los huevos, integramos bien y rectificamos sabor.

Paso 4

Calentamos un sartén con aceite de oliva y agregamos nuestra preparación, cocinamos unos cinco minutos, vamos revisando, y cuando los bordes estén dorados y no esté pegada al sartén, con la ayuda de un plato o tapa, damos vuelta. Terminamos de cocinar y ¡listo!