Redacción Vida Recetas
La salsa alfredo es una de las salsas italianas más queridas y versátiles para acompañar pastas. Su origen se remonta a Roma, donde el chef Alfredo di Lelio la creó a principios del siglo XX con solo mantequilla y queso parmesano. Hoy en día, esta versión incorpora crema de leche para lograr una textura aún más sedosa y un sabor suave que encanta a todos.
Esta receta de salsa alfredo es perfecta para quienes buscan una preparación rápida, fácil y con resultados de restaurante. En menos de 20 minutos tendrás una salsa cremosa que combina a la perfección con fettuccine, spaghetti o incluso con pollo y vegetales. Además, es ideal para cocineros principiantes, ya que requiere de pocos ingredientes y técnicas sencillas.
La versatilidad de esta salsa permite agregar otros ingredientes como tocino, jamón o champiñones, adaptándola a tus gustos. También puedes sustituir el queso parmesano por otro tipo de queso duro si lo prefieres. Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tu familia con una auténtica salsa alfredo casera.
Preparación
15 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Calorías
500 kcal
En una olla ponemos la mantequilla para que se derrita junto con el ajo, a fuego lento para que no queme. Ya derretida agregar la crema. Revolver con un batidor manual hasta que este caliente.
Cuando la mezcla este caliente, sin romper hervor, agregar el queso parmesano. Salpimentar y rectificar sabor.
Para finalizar, servir la pasta a gusto y agregar la salsa Alfredo. Una vez en el plato poner el perejil previamente cortado en chiffonade.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
