Papas
Fácil
Borraja con patatas
30 min
Carnes
Fácil
Receta de Tortilla de patata rellena
Redacción Vida Recetas
La tortilla de patata rellena es una versión sorprendente y deliciosa del clásico español. En esta receta, la jugosa patata se combina con pavo desmenuzado, queso fundido y un sofrito de cebolla y zanahoria, creando un plato completo y lleno de sabor. Es ideal para una comida familiar, un picnic o incluso para llevar al trabajo, ya que se puede disfrutar tanto caliente como fría.
Originaria de España, la tortilla de patata es un icono de la gastronomía, y esta versión rellena añade un toque moderno y nutritivo. La patata, frita con AOVE y perejil, aporta la textura tradicional, mientras que el pavo y el queso la convierten en una opción más ligera y proteica que la clásica con chorizo o jamón.
Esta receta es perfecta para quienes buscan una comida equilibrada, fácil de preparar y que gusta a todos. Puedes adaptarla con otros rellenos como atún, espinacas o queso de cabra. Sírvela con una ensalada verde o un jugo de naranja natural para una experiencia completa.
Cocción
30 min
Porciones
6
Ingredientes
Instrucciones
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1
Reunimos los ingredientes, batimos los huevos, pelamos y cortamos para tortilla las patatas y las dejamos ya saladas, desmenuzamos el pavo, rallamos el queso, picamos la cebolla y rallamos la zanahoria. Sofreímos dos minutos la zanahoria y la cebolla con AOVE, sal y perejil natural picado al gusto, añadimos el pavo desmenuzado, le echamos otra gota de AOVE y lo sofreimos todo otros 2 minutos. Freimos las patatas por separado con AOVE y perejil, las sacamos y las reservamos.
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2
Ahora es el turno de ponerse con la tortilla de patata; en un bol grande, juntamos el sofrito de cebolla, zanahoria y pavo y las patatas en un bol amplio y le echamos por encima los 6 huevos batidos, le añadimos el perejil y el queso rallado, lo removemos todo bien y se lo echamos a una sartén antiadherente, hacemos la tortilla y la emplatamos. Que aproveche.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Tortilla de patata rellena?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Tortilla de patata rellena?
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
