Carnes
Fácil
Costillar
55 min
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Fácil
Receta de Costillar ahumado al horno
Redacción Vida Recetas
¿Buscas una receta fácil y sabrosa para preparar costillar en casa? Este costillar ahumado al horno es la opción perfecta. El costillar, ya ahumado, se adoba con una mezcla de aceite, orégano, ajo y pimienta, y se hornea hasta que queda dorado y jugoso. Es ideal para una comida familiar o una reunión con amigos, y su preparación es muy sencilla, perfecta para cocineros de todos los niveles.
Origen y características
El costillar ahumado es un corte de cerdo que se cura y ahúma para darle un sabor intenso. Al hornearlo con este adobo, se logra una textura tierna y un exterior ligeramente crujiente. El ahumado previo le aporta un toque especial que combina muy bien con el orégano y el ajo.
Variantes y acompañamientos
Puedes ajustar el nivel de picante añadiendo ají chileno al adobo, o incluso usar otras especias como comino o pimentón. Este costillar se sirve tradicionalmente con puré de papas, pero también queda delicioso con ensaladas frescas o arroz. Si tienes longaniza o salchichas, puedes aprovechar el horno para dorarlas junto al costillar.
En resumen, esta receta de costillar es práctica, deliciosa y segura de gustar a todos. ¡Anímate a prepararla!
Cocción
60 min
Porciones
6
Ingredientes
Instrucciones
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1
Preparar el adobo en un pocillo y mezclar bien.
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2
Sacar el costillar. En una fuente para horno, poner las cebollas en trozos gruesos. Encima el costillar y adobar por todos lados. Precalentar el horno a 180 grados y hornear por 45 minutos aprox, dando vuelta cada 20 minutos, para que quede doradito. Yo aproveché de usar una longaniza que tenía en el refri.
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3
Servir calentito con acompañamiento a elección. Te recomiendo puré, la combinación queda maravillosa!
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Costillar ahumado al horno?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Costillar ahumado al horno?
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 60 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
