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Receta de Costillar

Receta de Costillar

Hoy te mostraré como preparar Costillar, es una rica receta a base de cerdo, super jugosa y deliciosa hecha al horno.

La puedes acompañar con papas , zanahorias o los vegetales de tu preferencia.

3 Porciones
10 min Preparación
45 min Cocción
Fácil
Carnes

Ingredientes

  • 1 costillar de cerdo (de unos 900g)
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen
  • Pimienta negra recién molida
  • Sal gruesa
  • 250 ml vino blanco
  • 3 patatas

Acompáñame y veamos cómo hacer Costillar

Instrucciones:

    Paso 1
  • Para empezar limpiamos bien nuestro costillar y lo dejamos secar. Si lo preferís podéis cortar ya las costillas y hornearlas así, pero a mí me gusta hacerlo entero y separarlas después, quedarán más jugosas. Vamos precalentando ya el horno a 200ºC mientras preparamos el resto de ingredientes.
  • Paso 2
  • Cortamos las papas no muy gruesas, las disponemos sobre la bandeja de horno y las pintamos con aceite de oliva junto con las costillas. Salpimentamos. A continuación le añadimos el vino blanco y le ponemos el tomillo a nuestro gusto. Lleva casi los mismos ingredientes que cuando hacemos una pierna de cordero al horno. La dejamos hornear unos 45 minutos, hasta veamos que está lo suficientemente dorada y crujiente. Y listo para servir. Buen provecho.

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