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Receta de Costillar

Receta de Costillar

Hoy te mostraré como preparar Costillar, es una rica receta a base de cerdo, super jugosa y deliciosa hecha al horno.

La puedes acompañar con papas , zanahorias o los vegetales de tu preferencia.

Resumen de la receta

Preparación 10 min
Cocción 45 min
Porciones 3
Dificultad Fácil
Categoría Carnes

Ingredientes

  • 1 costillar de cerdo (de unos 900g)
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen
  • Pimienta negra recién molida
  • Sal gruesa
  • 250 ml vino blanco
  • 3 patatas

Acompáñame y veamos cómo hacer Costillar

Instrucciones:

    Paso 1
  • Para empezar limpiamos bien nuestro costillar y lo dejamos secar. Si lo preferís podéis cortar ya las costillas y hornearlas así, pero a mí me gusta hacerlo entero y separarlas después, quedarán más jugosas. Vamos precalentando ya el horno a 200ºC mientras preparamos el resto de ingredientes.
  • Paso 2
  • Cortamos las papas no muy gruesas, las disponemos sobre la bandeja de horno y las pintamos con aceite de oliva junto con las costillas. Salpimentamos. A continuación le añadimos el vino blanco y le ponemos el tomillo a nuestro gusto. Lleva casi los mismos ingredientes que cuando hacemos una pierna de cordero al horno. La dejamos hornear unos 45 minutos, hasta veamos que está lo suficientemente dorada y crujiente. Y listo para servir. Buen provecho.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Costillar y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
  • Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Costillar para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

Categorías Recetas

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