Carnes
Fácil
Costillar
55 min
Carnes
Fácil
Receta de Costilla al horno
Redacción Vida Recetas
La costilla al horno es un clásico de la cocina casera que conquista por su jugosidad y sabor intenso. Esta receta, ideal para compartir en familia o con amigos, destaca por su sencillez y por el toque aromático que aporta el vino blanco y las hierbas. Si buscas un plato principal contundente y lleno de tradición, esta costilla es perfecta.
¿Por qué funciona esta receta?
El secreto está en el marinado y en la cocción lenta a temperatura moderada. Al hornear las costillas con una salsa de ajo, perejil, tomillo, vino blanco y un toque de vinagre, la carne se impregna de sabor y queda tierna, deshaciéndose en cada bocado. La sal gruesa potencia el sabor natural de la carne, mientras que el vino y el vinagre ayudan a ablandar las fibras.
Variantes y consejos
- Puedes añadir patatas, cebollas o zanahorias a la bandeja para que se impregnen de la salsa y se conviertan en una guarnición deliciosa.
- Si prefieres un toque más picante, agrega una pizca de pimentón o guindilla.
- Esta receta es fácil de preparar y no requiere habilidades avanzadas, ideal para cocineros de todos los niveles.
En definitiva, la costilla al horno es una opción versátil, sabrosa y que siempre triunfa. Anímate a prepararla y sorprende a los tuyos con un plato de esos que se recuerdan.
Preparación
30 min
Cocción
1 min
Porciones
2
Ingredientes
Instrucciones
-
1
Empezamos sazonando las costillas con la sal y las dejamos reservadas mientras preparamos la salsa.
-
2
Ponemos a precalentar el horno a 230 grados
-
3
En un bol ponemos los ajos, el perejil, tomillo, el vino blanco, el vinagre y el aceite, lo mezclamos todo bien (también se puede pasar por la batidora si os gusta más)
-
4
Ponemos las cotillas en una cazuela apta para horno y le ponemos la salsa, lo metemos al horno 1h (yo baje la temperatura un poco, la puse a 180 grados)
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Costilla al horno?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Costilla al horno?
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 1 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
