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Receta de Pimientos rellenos

Receta de Pimientos rellenos

Hoy te mostraré como preparar Pimientos Rellenos, es una receta con carne muy rica y vistosa, además que el pimienton es divino.

Funciona como almuerzo o cena, acompañado de un rico pan con ajo queda magnifico.

Resumen de la receta

Preparación 1 min
Cocción 2 min
Porciones 2
Dificultad Fácil
Categoría Carnes

Ingredientes

  • 3 pimientos
  • 5 costillas asadas (o fritas)
  • 2 puñados garbanzos
  • 1 puñadito jamón serrano picado
  • 12 cucharadas tomate triturado
  • 1 cebolla mediana
  • Ajo en polvo
  • Orégano
  • Aove

Acompáñame y veamos cómo hacer Pimientos rellenos

Instrucciones:

    Paso 1
  • Como los pimientos son lo que más tarda, empezamos con ellos. Les quitamos el rabito, las pepitas y las carnes blancas del interior. Precalentamos el horno a 200 grados. Ponemos papel de aluminio en una fuente para horno y colocamos los pimientos enteros y sin pelar. Les echamos un chorrito de aove, bajamos la temperatura del horno a 180 grados y metemos los pimientos. Dejamos que se vayan haciendo durante 50 minutos. Vamos vigilando para ver cuándo hay que darles la vuelta.
  • Paso 2
  • Una vez estén hechos los sacamos del horno y dejamos que se templen.
  • Paso 3
  • Mientras tanto, ponemos en la olla rápida los garbanzos, que habremos puesto en remojo la noche anterior. Cuando empieza a salir vapor, contamos 30 minutos para que salgan blanditos
  • Paso 4
  • Picamos la carne de Las costillas y la mezclamos con el jamón picado. Reservamos.
  • Paso 5
  • Picamos la cebolla. Ponemos una cucharada de aove en la sartén y ponemos la cebolla a pochar. Cuando esté transparente añadimos el tomate, ajo en polvo y orégano.
  • Paso 6
  • Una vez el tomate esté frito, añadimos a la sartén la mezcla de carne de las costillas y el jamón. Escurrimos los garbanzos, los aplastamos con un tenedor y también los echamos a la sartén. Les damos unas vueltas para que se mezcle bien todo y reservamos.
  • Paso 7
  • Pelamos los pimientos y los rellenamos con el contenido de la sartén

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pimientos rellenos y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Pimientos rellenos para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

Categorías Recetas

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