Receta de Costillas de cerdo con mostaza, miel y cilantro
Las costillas de cerdo son la especialidad de muchos expertos, por eso hoy aprenderás como preparar costillas de cerdo con mostaza, miel y cilantro, un plato muy sabroso que de seguro no has probado aun. Cocinar carnes utilizando miel es una costumbre poco habitual, pese a dar unos resultados muy sabrosos. Se genera un efecto agridulce muy interesante de experimentar, y el sabor a miel no desaparece, sino que se combina con la misma carne, generando un plato completamente nuevo que todos disfrutaran. Si te sobra carne, prepara esta sabrosa y jugosa carne al jugo.
Resumen de la receta
Ingredientes
- 4 costillas de cerdo.
- 3 cucharadas de miel.
- 3 cucharadas de mostaza.
- 2 dientes de ajo picados.
- Pimienta negra.
- Zumo de ½ limón.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 3 cucharadas de azúcar morena.
- 1 cucharada de harina.
- Cilantro fresco.
Acompáñame y veamos cómo hacer Costillas de cerdo con mostaza, miel y cilantro
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 380º.
- Mezclar en un bowl la mostaza, miel, ajo picado, pimienta, azúcar morena, limón, aceite, cilantro y sal.
- Pintar con la salsa las costillas de cerdo y dejar reposar durante 1 hora.
- Colocar en una asadera cubierta con papel de aluminio y cocinar en el horno durante 45 minutos.
- Retirar, dar vuelta y volver a pintar con la salsa.
- Llevar al horno durante unos 20 minutos más.
- Si pasado este tiempo aún le falta un poco de cocción, retirar el papel aluminio y volver a llevar al horno para que termine de dorar.
- Retirar el excedente de salsa del papel aluminio, llevar a una olla, agregar una cucharada de harina disolviendo bien y calentar a fuego bajo.
- Servir las costillas acompañadas de un puré de papa rociado con la salsa.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Costillas de cerdo con mostaza, miel y cilantro y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Costillas de cerdo con mostaza, miel y cilantro para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
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