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Receta de Costillas de cerdo con mostaza, miel y cilantro

Receta de Costillas de cerdo con mostaza, miel y cilantro

Las costillas de cerdo son la especialidad de muchos expertos, por eso hoy aprenderás como preparar costillas de cerdo con mostaza, miel y cilantro, un plato muy sabroso que de seguro no has probado aun. Cocinar carnes utilizando miel es una costumbre poco habitual, pese a dar unos resultados muy sabrosos. Se genera un efecto agridulce muy interesante de experimentar, y el sabor a miel no desaparece, sino que se combina con la misma carne, generando un plato completamente nuevo que todos disfrutaran. Si te sobra carne, prepara esta sabrosa y jugosa carne al jugo.

4 Porciones
60 min Preparación
60 min Cocción
Fácil
Carnes

Ingredientes

  • 4 costillas de cerdo.
  • 3 cucharadas de miel.
  • 3 cucharadas de mostaza.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • Pimienta negra.
  • Zumo de ½ limón.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 3 cucharadas de azúcar morena.
  • 1 cucharada de harina.
  • Cilantro fresco.

Acompáñame y veamos cómo hacer Costillas de cerdo con mostaza, miel y cilantro

Instrucciones:

    Paso 1
  • Precalentar el horno a 380º.
  • Paso 2
  • Mezclar en un bowl la mostaza, miel, ajo picado, pimienta, azúcar morena, limón, aceite, cilantro y sal.
  • Paso 3
  • Pintar con la salsa las costillas de cerdo y dejar reposar durante 1 hora.
  • Paso 4
  • Colocar en una asadera cubierta con papel de aluminio y cocinar en el horno durante 45 minutos.
  • Paso 5
  • Retirar, dar vuelta y volver a pintar con la salsa.
  • Paso 6
  • Llevar al horno durante unos 20 minutos más.
  • Paso 7
  • Si pasado este tiempo aún le falta un poco de cocción, retirar el papel aluminio y volver a llevar al horno para que termine de dorar.
  • Paso 8
  • Retirar el excedente de salsa del papel aluminio, llevar a una olla, agregar una cucharada de harina disolviendo bien y calentar a fuego bajo.
  • Paso 9
  • Servir las costillas acompañadas de un puré de papa rociado con la salsa.

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