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Receta de Pie de oreo y mantequilla

Receta de Pie de oreo y mantequilla

Las galletas oreo son conocidas por todo el mundo por su textura y sabor, por eso hoy te enseñarémos como preparar pie de oreo y mantequilla, un postre que todos van a querer probar. Los postres a base de oreo, se han popularizado a tal punto de poder encontrar muchas recetas y diferentes variantes alrededor del mundo. En este caso, estamos hablando de un sabroso pie que utiliza las galletas oreo como ingrediente mágico, dándole el sabor y la textura que lo diferencia del resto de postres. Si quieres aprender a preparar mas postres a base de galletas, prueba esta delicioso cheesecake de oreo.

10 Porciones
45 min Preparación
30 min Cocción
Intermedio
Postres

Ingredientes

  • 48 galletas Oreo.
  • 100 gr de mantequilla derretida sin sal.
  • 500 ml de leche.
  • 4 yemas de huevo.
  • 125 gr de azúcar.
  • 50 gr de maicena.
  • 100 gramos de chocolate.
  • 20 gr de mantequilla.
  • 1 cucharada de esencia de mantequilla.
  • 4 claras de huevo.
  • 2 tazas de azúcar.
  • 1 taza de agua.
  • 4 galletas Oreo.

Acompáñame y veamos cómo hacer Pie de oreo y mantequilla

Instrucciones:

    Paso 1
  • Separar la crema de las galletas, triturar y formar una masa junto a la mantequilla derretida.
  • Paso 2
  • Colocar en un molde para pie o refractario. Hornear a 180 grados por 10 min y dejar enfriar.
  • Paso 3
  • Derretir el chocolate junto a la mantequilla en baño maría y reservar.
  • Paso 4
  • En una olla colocar la leche, el azúcar y la esencia de mantequilla, revolver evitando que comience a hervir, agregar las yemas y la maicena (almidón de maíz).
  • Paso 5
  • Batir constantemente para evitar los grumos y así se evitar que las yemas se cocinen.
  • Paso 6
  • Cuando comience a espesar, agregar el chocolate derretido (sin dejar de batir).
  • Paso 7
  • Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Batir las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve.
  • Paso 8
  • En una olla agregar el azúcar y el agua formando un almíbar.
  • Paso 9
  • Luego incorporar en forma de hilo sin dejar de batir.
  • Paso 10
  • Añadir la crema pastelera de chocolate y mantequilla a la base, horneamos por 20 min a 180 grados hasta que esta esté firme, luego de que esté fría, cubrir con el merengue y agregar las galletas Oreo trituradas y servir.

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