Receta de Pie de oreo y mantequilla

Acompáñame y veamos cómo hacer Pie de oreo y mantequilla

Instrucciones:

Paso 1
• Separar la crema de las galletas, triturar y formar una masa junto a la mantequilla derretida.
Paso 2
• Colocar en un molde para pie o refractario. Hornear a 180 grados por 10 min y dejar enfriar.
Paso 3
• Derretir el chocolate junto a la mantequilla en baño maría y reservar.
Paso 4
• En una olla colocar la leche, el azúcar y la esencia de mantequilla, revolver evitando que comience a hervir, agregar las yemas y la maicena (almidón de maíz).
Paso 5
• Batir constantemente para evitar los grumos y así se evitar que las yemas se cocinen.
Paso 6
• Cuando comience a espesar, agregar el chocolate derretido (sin dejar de batir).
Paso 7
• Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Batir las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve.
Paso 8
• En una olla agregar el azúcar y el agua formando un almíbar.
Paso 9
• Luego incorporar en forma de hilo sin dejar de batir.
Paso 10
• Añadir la crema pastelera de chocolate y mantequilla a la base, horneamos por 20 min a 180 grados hasta que esta esté firme, luego de que esté fría, cubrir con el merengue y agregar las galletas Oreo trituradas y servir.