Redacción Vida Recetas
El Pie Floater es un plato icónico de Australia del Sur que combina una empanada de carne hojaldrada sobre una sopa de guisantes verdes triturados. Esta receta casera te permite preparar una versión auténtica y reconfortante en tu propia cocina, ideal para almuerzos de invierno o cenas informales.
Originario de Adelaida, este plato se ha convertido en un clásico de la comida callejera australiana. Consiste en una empanada de carne (generalmente de res) que se sirve flotando en un tazón de sopa de guisantes, a menudo acompañada de salsa de tomate. La combinación de texturas y sabores es única: la masa hojaldrada y el relleno jugoso contrastan con la sopa espesa y ligeramente dulce.
Es una opción económica y saciante, perfecta para quienes buscan un plato sustancioso. La sopa de guisantes aporta fibra y proteína vegetal, mientras que la empanada añade proteína animal y carbohidratos. Además, su preparación es sencilla y no requiere habilidades culinarias avanzadas.
Preparación
40 min
Porciones
4
Precalienta el horno a 180°C.
Hornea las tartas de carne de res según las instrucciones del paquete.
En una olla grande, agrega los guisantes verdes partidos, el agua, la cebolla, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que los guisantes estén suaves.
Con una licuadora o una batidora de inmersión, tritura la sopa de guisantes hasta que quede suave.
Para servir, sirve la sopa de guisantes en tazones y coloca una tarta de carne de res encima de cada tazón.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 40 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
