Redacción Vida Recetas
Descubre cómo preparar una deliciosa shakshuka con huevos, un plato tradicional de Oriente Medio que se ha ganado un lugar en las mesas de todo el mundo. Esta receta de huevos pochados en una salsa de tomate especiada con pimiento, cebolla y ajo es perfecta para el desayuno, el brunch o incluso una cena ligera y reconfortante.
Originaria del norte de África y popularizada en Israel, la shakshuka destaca por su versatilidad y su equilibrio de sabores: el dulzor del pimiento, la acidez del tomate y el toque cálido del comino y el pimentón. La cayena le aporta un picante sutil que puedes ajustar a tu gusto.
Esta receta es ideal para principiantes porque solo requiere una sartén y pocos pasos. Además, es una opción nutritiva, rica en proteínas y vitaminas. Puedes servirla directamente en la sartén con pan crujiente para mojar en la salsa. Si quieres variar, añade queso feta desmenuzado, aceitunas o espinacas antes de incorporar los huevos.
El truco está en cocinar los huevos a fuego lento para que las claras cuajen y las yemas queden cremosas. ¡Atrévete a preparar esta joya culinaria y disfruta de un plato lleno de color y sabor!
Preparación
30 min
Porciones
4
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y profunda a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y el pimiento rojo picado. Sofríelos durante unos 5 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Añade el ajo picado y sofríelo durante otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega el comino en polvo, el pimentón y la pimienta de cayena. Remueve para combinar.
Vierte los tomates triturados y sazona con sal y pimienta negra. Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos hasta que la salsa espese.
Haz pequeños huecos en la salsa con una cuchara y con cuidado rompe los huevos en cada hueco.
Cubre la sartén y cocina durante unos 5-7 minutos o hasta que las claras de huevo estén cocidas pero las yemas aún estén líquidas (o al punto que desees).
Retira del fuego, decora con perejil fresco o cilantro picado y sirve el Shakshuka caliente con pan crujiente para mojar. ¡Disfruta!
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
