Receta de Tonkatsu

Ingredientes

• 4 chuletas de lomo de cerdo deshuesadas
• Sal y pimienta negra al gusto
• 1/2 taza de harina de trigo
• 2 huevos grandes
• 1 taza de migas de Panko
• Aceite vegetal para freír
• Salsa Tonkatsu
• Repollo rallado para servir
• Gajos de limón (opcional)

Instrucciones

1. 1

   Comienza por ablandar las chuletas de cerdo. Coloca cada chuleta entre papel film y golpéalas suavemente hasta que tengan un grosor de 1/2 pulgada.

2. 2

   Sazona el cerdo con sal y pimienta negra.

3. 3

   Prepara una estación de empanizado: coloca harina en un plato poco profundo, huevos batidos en otro y migajas de Panko en un tercero.

4. 4

   Rebosa cada chuleta de cerdo en harina, asegurando que queden bien cubiertas.

5. 5

   Sumerge la chuleta enharinada en los huevos batidos, dejando que el exceso gotee.

6. 6

   Cubre la chuleta con las migajas de Panko, presionando suavemente para que se adhieran.

7. 7

   Calienta aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto (350°F/175°C).

8. 8

   Con cuidado, coloca la chuleta de cerdo empanizada en el aceite caliente. Fríela durante unos 4-5 minutos por cada lado hasta que esté dorada y cocida por dentro.

9. 9

   Transfiere el Tonkatsu a un plato forrado con papel toalla para que escurra el exceso de aceite.

10. 10

    Corta el Tonkatsu en tiras o déjalo entero.

11. 11

    Sirve caliente con repollo rallado, salsa Tonkatsu y gajos de limón si lo deseas. ¡Disfruta de tu delicioso Tonkatsu!