Receta de Tonkatsu

Acompáñame y veamos cómo hacer Tonkatsu

Instrucciones:

Paso 1
• Comienza por ablandar las chuletas de cerdo. Coloca cada chuleta entre papel film y golpéalas suavemente hasta que tengan un grosor de 1/2 pulgada.
Paso 2
• Sazona el cerdo con sal y pimienta negra.
Paso 3
• Prepara una estación de empanizado: coloca harina en un plato poco profundo, huevos batidos en otro y migajas de Panko en un tercero.
Paso 4
• Rebosa cada chuleta de cerdo en harina, asegurando que queden bien cubiertas.
Paso 5
• Sumerge la chuleta enharinada en los huevos batidos, dejando que el exceso gotee.
Paso 6
• Cubre la chuleta con las migajas de Panko, presionando suavemente para que se adhieran.
Paso 7
• Calienta aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto (350°F/175°C).
Paso 8
• Con cuidado, coloca la chuleta de cerdo empanizada en el aceite caliente. Fríela durante unos 4-5 minutos por cada lado hasta que esté dorada y cocida por dentro.
Paso 9
• Transfiere el Tonkatsu a un plato forrado con papel toalla para que escurra el exceso de aceite.
Paso 10
• Corta el Tonkatsu en tiras o déjalo entero.
Paso 11
• Sirve caliente con repollo rallado, salsa Tonkatsu y gajos de limón si lo deseas. ¡Disfruta de tu delicioso Tonkatsu!