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Receta de Cerdo Vindaloo
El Pork Vindaloo es un sabroso y picante curry indio de origen portugués. El cerdo marinado se cocina en una salsa agridulce y aromática. ¡Un plato tentador!
4
Porciones
40 min
Preparación
Intermedio
Carnes
Ingredientes
- 500g de cerdo deshuesado, cortado en cubos
- 2 cebollas, finamente picadas
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 trozo de jengibre de 2.5 cm, rallado
- 2-3 chiles verdes, picados
- 1/2 taza de vinagre blanco
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 1 cucharadita de semillas de mostaza
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 2 cucharaditas de polvo de chile rojo
- 1 cucharadita de garam masala
- Sal al gusto
- Cilantro fresco para decorar
Acompáñame y veamos cómo hacer Cerdo Vindaloo
Instrucciones:
- Marina el cerdo en vinagre, jengibre, ajo, chiles verdes y sal durante 30 minutos.
- Calienta aceite en una sartén, agrega comino y semillas de mostaza. Déjalos chisporrotear.
- Añade las cebollas picadas y sofríe hasta que estén doradas.
- Incorpora cúrcuma, polvo de chile rojo y garam masala. Cocina durante 2 minutos.
- Agrega el cerdo marinado y cocina hasta que se dore.
- Vierte la marinada y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos.
- Decora con cilantro y sirve con arroz al vapor o naan. ¡Disfruta de tu Pork Vindaloo!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
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