Receta de Cerdo Vindaloo

Ingredientes

• 500g de cerdo deshuesado, cortado en cubos
• 2 cebollas, finamente picadas
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 trozo de jengibre de 2.5 cm, rallado
• 2-3 chiles verdes, picados
• 1/2 taza de vinagre blanco
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de semillas de comino
• 1 cucharadita de semillas de mostaza
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 2 cucharaditas de polvo de chile rojo
• 1 cucharadita de garam masala
• Sal al gusto
• Cilantro fresco para decorar