¿Qué tan difícil es preparar Cerdo relleno a la holandesa?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Cerdo relleno a la holandesa?

El tiempo de preparación es de 45 minutos y el tiempo de cocción es de 60 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 8 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Carnes • 28 de Aug de 2019

Receta de Cerdo relleno a la holandesa

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Si eres un amante de la carne, estas en el lugar indicado, ya que te enseñarémos como preparar cerdo relleno a la holandesa, un plato de cerdo muy sabroso y bajo en calorías. El cerdo, es un plato que debe ser preparado con cariño, ya que una buena preparación de este, dará como resultado un plato sabroso, jugoso y muy apetecible para todos tus comensales. En este caso, estamos hablando de una preparación de cerdo relleno, de modo que tendrás que prestar mucha atención a la preparación. Si te gustan la carnes, puedes aprender a preparar este sabroso plato de estofado de carne.

Resumen de la receta

Preparación

45 min

Cocción

60 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

2 piernas de lechón deshuesadas. 250 gramos de carne de res molida (churrasco deshuesado). 2 huevos. 3/4 de taza de miga de pan rallado. 1/3 de taza de pepinillo picado. 5 cucharadas de alcaparras picadas. Sal y pimienta. 2 huevos cocidos cortados en rodajas. 4 cucharadas de mantequilla en trozos.

Instrucciones

Paso 1

Con la ayuda de un cuchillo, corte en forma de bolsa las piernas deshuesadas del lechón, para poder rellenar.

Paso 2

En un tazón mezcle la carne molida de res con el huevo batido, la miga de pan, el pepinillo, las alcaparras, sal y pimienta.

Paso 3

Caliente el horno a 350 ° F – 180 ° C.

Paso 4

Introduzca con cuidado esta mezcla en las piernas del lechón, incluyendo los huevos cocidos, que deben quedar en el medio.

Paso 5

Distribuya por encima los trozos de mantequilla y hornee una hora o hasta que la carne este dorada, crujiente y tierna.

Paso 6

Sirva el cerdo relleno con puré de papas, manzanas y tocino (al estilo holandés): Dore el tocino hasta que esté crujiente; escurra y reserve la grasa.

Paso 7

Pelar y picar finamente 2 papas y 2 manzanas, en poca agua, vigilando que el puré cocine sin quemarse, aumentando pequeños chorros de agua de vez en cuando.

Paso 8

Ir presionando hasta lograr una consistencia cocida y homogénea.

Paso 9

Agregar sal al gusto y mezclar.

Paso 10

Cuando esté listo, agregue la grasa del tocino que reservó, mezcle y bata hasta que tenga la consistencia de puré.

Paso 11

Sirva y esparza el tocino.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Cerdo relleno a la holandesa y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante

Preguntas frecuentes

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Ingredientes

Instrucciones

Paso 1

Paso 2

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Paso 7

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Paso 10

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