Recetas fáciles de cocina
Tenemos 2564 recetas para ti y 219 artículos 🍲💖
Receta de Carne al jugo
De solo escribir esta receta, se nos hace agua la boca, la carne al jugo es una delicia y es que estamos acostumbrados a comerlas desde que somos niños porque es un alimento blando, fácil de digerir y con mucho sabor y vitaminas.
Se prepara de varias formas, esta que nosotros te mostramos es una de las más sencillas, pero no deja de ser rica por ello.
A continuación te dejamos los ingredientes para hacer esta receta y los pasos. Si te gustó la receta, no olvides comentar y compartir en tus redes sociales.
Resumen de la receta
Preparación
100 min
Cocción
90 min
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Categoría
Carnes
Ingredientes
- 1.5 Kg de carne (tapabarriga, tapapecho, guachalomo, sobrecostilla).
- 100 ml Aceite con especias (ajo, romero y orégano)
- 200 gr de cebolla picada
- 150 gr de zanahoria
- 200 gramos de tomate maduro picado
- 5 dientes de ajo
- 1 cda de orégano
- 1 cdaa de páprika
- 1 taza de hojas de perejil
- 1 cda de sal
- 1 vaso de vino blanco
- 2 vasos de agua
Acompáñame y veamos cómo hacer Carne al jugo
Instrucciones:
- En una olla express, pon aceite a calentar, y añade la carne. Deja que se dore por todos lados, aproximadamente unos 20 minutos te tomará. Retira la carne de la olla y resérvala.
- Incorpora los vegetales a la olla: zanahoria, cebolla, tomate, paprika, perejil, ajo, orégano.
- adiciona la sal, el vino, el agua y reincorpora la carne.
- Tapa la olla y una vez que comience a hervir, baja la llama de la cocina y deja que se cocine por 70 minutos.
- Espera que baje la presión antes de abrir la olla, con unos minutos bastará.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Carne al jugo y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Carne al jugo para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 100 minutos y el tiempo de cocción es de 90 minutos.
Esta receta está diseñada para 8 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
Categorías Recetas
Recetas de Arroz
Recetas de Batidos
Recetas de Berenjenas
Recetas de Budines
Recetas de Carnes
Recetas de Chiles - Aji
Recetas de Cremas
Recetas de Empanadas
Recetas de Ensaladas
Recetas de Entradas
Recetas de Galletas
Recetas de Guatitas
Recetas de Huevos
Recetas de Judías
Recetas de Lasañas
Recetas de Legumbres
Recetas de Maíz Choclo
Recetas de Mariscos
Recetas de Masas y panes
Recetas de Mermeladas y Dulces
Recetas de Papas
Recetas de Pastas - Fideos
Recetas de Pescados
Recetas de Pizzas
Recetas de Pollo
Recetas de Postres
Recetas de Puré
Recetas de Queques
Recetas de Quesos
Recetas de Salsas
Recetas de Saludables
Recetas de Sandwiches
Recetas de Sopas
Recetas de Tés y Cafes
Recetas de Tortas y pasteles
Recetas de Tortillas
Recetas de Tragos
Recetas de Tragos sin alcohol
