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Pollo

Receta de Pollo al coñac

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Receta de Pollo al coñac

El pollo, se come en todo el mundo de diferentes formas, el pollo al coñac es una de las mas conocidas, se trata de un caldo, un cocimiento de pollo con verduras y un poco de alcohol, más específicamente de coñac nombre por el cual se conoce a esta receta.

Debido a que se cuecen los ingredientes, el alcohol se evapora, así que no te preocupes.

Resumen de la receta

Preparación

60 min

Cocción

45 min

Porciones

6

Dificultad

Fácil

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Mezcla el pollo, con el comino, ají color, el ajo, la sal, la pimienta, el aceite de oiva y la taza de de coñac. Cubre los ingredientes con un film y déjalos refrigerando 12 horas.
2

Paso 2

Transcurrido ese tiempo, en una olla, coloca las 3 cdas de aceite, y los vegetales (zanahoria, cebolla, pimiento, apio, tomate), añade el laurel, los champiñones y la 1/2 taza de coñac.
3

Paso 3

Deja que se cocinen por 45 minutos a llama media.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pollo al coñac y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
  • Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante

Preguntas frecuentes

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