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Receta de Boniatos al horno rellenos de setas y pollo.

Receta de Boniatos al horno rellenos de setas y pollo.

Para agradar aun mas a mi marido voy a preparar una receta exquisita, llegue para demostrarte como preparar unas deliciosos Boniatos al horno rellenos de setas y pollo.

Si gustas puedes añadir salsas de tartara o de curry y que no falten unas copitas de vino.

2 Porciones
60 min Cocción
Fácil
Pollo

Ingredientes

  • 2 boniatos
  • 1 cebolla pequeña de Figueras
  • Trozo pollo alast desmenuzado
  • Setas variadas
  • 1 aceite de oliva
  • Nuez moscada
  • Pimienta molida
  • Sal
  • Queso rallado
  • 2 cucharadas queso ricotta

Acompáñame y veamos cómo hacer Boniatos al horno rellenos de setas y pollo.

Instrucciones:

    Paso 1
  • Primero de todo, limpiamos bien los boniatos, los pinchanos y los embolvemos en papel de aluminio. Los ponemos al horno durante 40/45 min. Pinchamos y si están tiernos retirar. Dejar enfriar para vaciar.
  • Paso 2
  • Mientras vamos preparando el relleno. Picamos la cebolla y el ajo y lo ponemos a sofreír. Cortamos las setas y las ponemos a pochar junto con el sofrito. Cuando esté todo pochadito, añadimos la carne de los boniatos, el pollo, el queso, nuez moscada y salpimentamos.
  • Paso 3
  • Rellenamos los boniatos con el sofrito, les ponemos el queso y los llevamos a gratinar al horno.

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