¿Buscas una receta de empanadilla dulce y original? Estas empanadillas de boniato, canela y almendras son la opción perfecta para una merienda especial o un postre casero que sorprenderá a todos. El boniato asado aporta una dulzura natural y una textura cremosa que se combina maravillosamente con el toque aromático de la canela y el crujiente de las almendras.
Esta receta, de dificultad fácil, es ideal para cocinar con niños o para aquellos que se inician en la repostería. El resultado es una empanadilla dorada y crujiente por fuera, con un relleno suave y delicioso que encantará a grandes y pequeños. Además, es una forma estupenda de aprovechar el boniato asado que te haya sobrado de otra preparación.
Puedes servirlas como postre, merienda o incluso como detalle para regalar. Si te gusta el contraste de sabores, acompáñalas con una bola de helado de vainilla o con un café con leche. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de un bocado tradicional con un toque innovador!
Cocción
45 min
Porciones
10
Precalienta el horno a 200 grados. Asas el boniato.
En un bol, pones el boniato pelado y con un tenedor lo chafas, agregamos la canela, azúcar glasé y almendras. Mezclar Bien.
Rellenar las obleas y cierras con la ayuda del tenedor, pintamos con el huevo y espolvorear un poco de azúcar.
Hornear 15-20 minutos (según horno) y cuando estén doraditas sacar y espolvorear azúcar y canela si te gusta.
