¿Qué tan difícil es preparar Codornices escabechadas en olla de cocción lenta crock pot?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Codornices escabechadas en olla de cocción lenta crock pot?

El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 240 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 2 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Carnes • 04 de Oct de 2021

Receta de Codornices escabechadas en olla de cocción lenta crock pot

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Para sorprender a tu pareja en un almuerzo especial, te digo como se prepara unas divinas Codornices escabechadas en olla de cocción lenta Crock pot.

Para decorar les opuedes colocar tiras de pimenton, tomates y hojas de cilantro fresco y que no falten unas cervecitas bien fría.

Resumen de la receta

Cocción

240 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Instrucciones

Paso 1

Como punto de partida programe la Crock pot durante 6 horas en Low.

Paso 2

Preparamos las codornices abriendolas por la mitad para sazonar con sal y por su interior con perejil fresco picado.

Paso 3

Pelamos los ajos y les quitamos el nervio.

Paso 4

En una sartén con 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen pasamos a dorar los ajos conjuntamente con las hojas de laurel y la pimienta en grano. Reservamos.

Paso 5

Pasamos a marcar las codornices en sartén previamente saborizado el aceite de oliva virgen.

Paso 6

Cuando veamos que están doradas les añadimos un chupito de brandy.

Paso 7

En la Crock pot añadiremos una taza de vinadre de manzana y 3 tazas de agua y a continuación añadimos los ajos, el laurel y los granos de pimienta negra junto con las codornices.

Paso 8

Una vez completado el tiempo de cocción obtendremos unas codornices con un toque de escabeche perfumado, suave al paladar con una textura firme y muy tierna.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Codornices escabechadas en olla de cocción lenta crock pot y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante