Redacción Vida Recetas
La empanada es un clásico de la cocina latinoamericana, y esta versión rellena con cordon bleu le da un giro moderno y delicioso. Esta receta de empanada rellena combina la masa suave de harina de maíz con un relleno jugoso de pollo, jamón y queso, inspirado en el famoso plato europeo. Es perfecta para celebraciones, comidas familiares o simplemente para disfrutar en cualquier ocasión. Su preparación es sencilla, ideal para cocineros de todos los niveles, y el resultado es una empanada dorada y crujiente por fuera, con un interior cremoso y sabroso.
La masa de harina de maíz precocida es fácil de manejar y no requiere reposo prolongado, lo que hace que esta receta sea rápida de preparar. El relleno se compone de milanesa de pollo dorada, queso panela que se derrite al freír, y jamón de pierna, creando una combinación de texturas y sabores que encantará a todos. Además, puedes adaptar el relleno a tu gusto, agregando otros ingredientes como champiñones o pimientos.
Estas empanadas son ideales como plato principal, acompañadas de una ensalada fresca, o como aperitivo en reuniones. Su versatilidad y sabor las convierten en una opción popular tanto para el mes patrio como para cualquier época del año. Anímate a prepararlas y sorprende a tu familia con esta fusión de sabores.
Preparación
40 min
Cocción
20 min
Porciones
5
Calorías
350 kcal
Colocar la harina en un bol, agregar la sal y el agua lentamente mientras se mezcla con la mano.
Amasar hasta obtener una textura suave y compacta.
Dejar reposar mientras se prepara el relleno.
Cortar la milanesa en filetes muy delgados, sazonar con sal y pimienta.
Colocar la milanesa en la plancha hasta que esté dorada por ambos lados.
Preparar los demás ingredientes: el jamón y el queso para rellenar las empanadas.
Colocar un papel antiadherente sobre una superficie plana y extender la masa con las manos o rodillo.
Colocar una porción de cada ingrediente en un extremo de la masa.
Cerrar la empanada en forma de media luna, sellar los bordes con ayuda de un molde o un plato.
Freír en abundante aceite hasta obtener un tono dorado por ambos lados.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 40 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
Esta receta está diseñada para 5 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
