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Receta de Milanesas de pollo a la parmesana

Receta de Milanesas de pollo a la parmesana

Ahora, te vamos a presentar una sabrosas milanesas que te van a gustar. Te enseñarémos como preparar milanesas de pollo a la parmesana, un rico plato que a todos de seguro va a animar. Este plato tiene una elaboración relativamente simple, pero a la vez genera un resultado gourmet muy elegante. Tiene una textura muy sabrosa que a todos les va a gustar. Puedes acompañar este plato con unos ricos brotes de soja.

4 Porciones
20 min Preparación
14 min Cocción
Intermedio
Pollo

Ingredientes

  • 2 supremas de pollo.
  • 1 huevo batido.
  • 130 gr. de harina.
  • 100 gr. de pan rallado.
  • aceite vegetal.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • 250 ml. de leche entera.
  • 125 gr. de queso mozzarella.
  • 50 gr. de queso cheddar.
  • 50 gr. de queso parmesano.

Acompáñame y veamos cómo hacer Milanesas de pollo a la parmesana

Instrucciones:

    Paso 1
  • Colocar el pollo entre dos pedazos de pergamino.
  • Paso 2
  • Aplanar el pollo con un rodillo. Colocar 100 gr. de harina, el huevo y pan rallado en tres recipientes separados, y retirar cuidadosamente el pollo del papel, colocar el pollo en primer lugar en la harina, seguido por el huevo y por último por el pan rallado.
  • Paso 3
  • Asegurarse de que el pollo se cubra de manera uniforme.
  • Paso 4
  • Colocar una bandeja poco profunda a fuego medio-alto y agregar suficiente aceite vegetal para freír el pollo, alrededor de una pulgada.
  • Paso 5
  • Freír hasta que estén dorados, unos 4 minutos. Con mucho cuidado, usando pinzas, retirar el pollo del aceite, colocar en una bandeja de horno y reservar.
  • Paso 6
  • Precalentar el horno a 180, y empezar a hacer la salsa. En una cacerola mediana a fuego medio, agregar la mantequilla y dejar que se derrita. Una vez derretida, agregar la harina y mezclar hasta que todo se incorpore.
  • Paso 7
  • Apagar el fuego y comenzar a batir agregando la leche hasta que se incorpore y la salsa haya espesado. Salpimentar a gusto. Colocar sobre el pollo una capa de las rodajas de mozzarella.
  • Paso 8
  • Verter la salsa bechamel sobre la mozzarella y cubrir con el queso rallado. Colocar en el horno caliente durante unos 12 minutos hasta que el queso es limoso y el pollo esté bien cocido.

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