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Pollo

Receta de Milanesas de pollo a la parmesana

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Receta de Milanesas de pollo a la parmesana

Ahora, te vamos a presentar una sabrosas milanesas que te van a gustar. Te enseñarémos como preparar milanesas de pollo a la parmesana, un rico plato que a todos de seguro va a animar. Este plato tiene una elaboración relativamente simple, pero a la vez genera un resultado gourmet muy elegante. Tiene una textura muy sabrosa que a todos les va a gustar. Puedes acompañar este plato con unos ricos brotes de soja.

Resumen de la receta

Preparación

20 min

Cocción

14 min

Porciones

4

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Colocar el pollo entre dos pedazos de pergamino.
2

Paso 2

Aplanar el pollo con un rodillo. Colocar 100 gr. de harina, el huevo y pan rallado en tres recipientes separados, y retirar cuidadosamente el pollo del papel, colocar el pollo en primer lugar en la harina, seguido por el huevo y por último por el pan rallado.
3

Paso 3

Asegurarse de que el pollo se cubra de manera uniforme.
4

Paso 4

Colocar una bandeja poco profunda a fuego medio-alto y agregar suficiente aceite vegetal para freír el pollo, alrededor de una pulgada.
5

Paso 5

Freír hasta que estén dorados, unos 4 minutos. Con mucho cuidado, usando pinzas, retirar el pollo del aceite, colocar en una bandeja de horno y reservar.
6

Paso 6

Precalentar el horno a 180, y empezar a hacer la salsa. En una cacerola mediana a fuego medio, agregar la mantequilla y dejar que se derrita. Una vez derretida, agregar la harina y mezclar hasta que todo se incorpore.
7

Paso 7

Apagar el fuego y comenzar a batir agregando la leche hasta que se incorpore y la salsa haya espesado. Salpimentar a gusto. Colocar sobre el pollo una capa de las rodajas de mozzarella.
8

Paso 8

Verter la salsa bechamel sobre la mozzarella y cubrir con el queso rallado. Colocar en el horno caliente durante unos 12 minutos hasta que el queso es limoso y el pollo esté bien cocido.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Milanesas de pollo a la parmesana y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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