¿Qué tan difícil es preparar Milanesas de pollo a la parmesana?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Milanesas de pollo a la parmesana?

El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 14 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Pollo • 22 de Sep de 2019

Receta de Milanesas de pollo a la parmesana

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Ahora, te vamos a presentar una sabrosas milanesas que te van a gustar. Te enseñarémos como preparar milanesas de pollo a la parmesana, un rico plato que a todos de seguro va a animar. Este plato tiene una elaboración relativamente simple, pero a la vez genera un resultado gourmet muy elegante. Tiene una textura muy sabrosa que a todos les va a gustar. Puedes acompañar este plato con unos ricos brotes de soja.

Resumen de la receta

Preparación

20 min

Cocción

14 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Instrucciones

Paso 1

Colocar el pollo entre dos pedazos de pergamino.

Paso 2

Aplanar el pollo con un rodillo. Colocar 100 gr. de harina, el huevo y pan rallado en tres recipientes separados, y retirar cuidadosamente el pollo del papel, colocar el pollo en primer lugar en la harina, seguido por el huevo y por último por el pan rallado.

Paso 3

Asegurarse de que el pollo se cubra de manera uniforme.

Paso 4

Colocar una bandeja poco profunda a fuego medio-alto y agregar suficiente aceite vegetal para freír el pollo, alrededor de una pulgada.

Paso 5

Freír hasta que estén dorados, unos 4 minutos. Con mucho cuidado, usando pinzas, retirar el pollo del aceite, colocar en una bandeja de horno y reservar.

Paso 6

Precalentar el horno a 180, y empezar a hacer la salsa. En una cacerola mediana a fuego medio, agregar la mantequilla y dejar que se derrita. Una vez derretida, agregar la harina y mezclar hasta que todo se incorpore.

Paso 7

Apagar el fuego y comenzar a batir agregando la leche hasta que se incorpore y la salsa haya espesado. Salpimentar a gusto. Colocar sobre el pollo una capa de las rodajas de mozzarella.

Paso 8

Verter la salsa bechamel sobre la mozzarella y cubrir con el queso rallado. Colocar en el horno caliente durante unos 12 minutos hasta que el queso es limoso y el pollo esté bien cocido.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Milanesas de pollo a la parmesana y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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Resumen de la receta

Ingredientes

Instrucciones

Paso 1

Paso 2

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Paso 7

Paso 8

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