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Pollo
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Receta de Milanesa Vienesa
El Wiener Schnitzel es un clásico plato austriaco que es tanto simple como delicioso. Este schnitzel crujiente y dorado está hecho de ternera o cerdo tierno, recubierto de pan rallado y frito a la perfección. Es un favorito de la comida reconfortante que seguramente complacerá a todos en la mesa. ¡Prueba esta receta en casa para experimentar el auténtico sabor de Austria!
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Sazona los filetes de ternera o cerdo con sal y pimienta en ambos lados.
2
Paso 2
Rebosa cada filete en harina, asegurándote de que estén bien cubiertos.
3
Paso 3
En un recipiente poco profundo, bate los huevos.
4
Paso 4
Sumerge cada filete enharinado en los huevos batidos y luego cúbrelos con migajas de pan, presionando las migajas sobre la carne para que se adhieran.
5
Paso 5
Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero no humeante.
6
Paso 6
Coloca cuidadosamente los filetes empanizados en el aceite caliente y fríelos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
7
Paso 7
Retira los schnitzels de la sartén y escúrrelos sobre toallas de papel.
8
Paso 8
Sírvelos calientes con gajos de limón para darles un toque de frescura.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Milanesa Vienesa y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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