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Carnes
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Ternera con verduras
En este día veamos como preparar Ternera con verduras, es un plato muy variado y atractivo para acompañar con arroz o ensaladas.
Las verduras son de tu gusto. Les encantara!!!
Resumen de la receta
Preparación
15 min
Cocción
45 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Ponemos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y añadimos el diente de ajo picado. Calentamos a fuego bajo para que el ajo no se queme. Doramos el ajo.
2
Paso 2
Vamos cortando las verduras. Los champiñones en láminas, la zanahoria en bastones finos y la col en trozos pequeños.
3
Paso 3
Añadimos a la sartén los champiñones laminados. Bajamos el fuego y dejamos que se vayan oscureciendo.
4
Paso 4
Mientras tanto, cortamos la ternera en taquitos medianos. Mi ternera ya venía en filetes.
5
Paso 5
Añadimos a la sartén la zanahoria y un chorro de vino tinto o salsa de soja. Cocemos unos minutos hasta que la zanahoria empiece a estar blanda.
6
Paso 6
Agregamos la ternera y removemos bien para que se impregne con el caldo de las verduras y el vino o salsa de soja.
7
Paso 7
Añadimos la col y volvemos a remover. Salpimentamos al gusto.
8
Paso 8
Tapamos la sartén para favorecer que las verduras se cuezan con su propio vapor. Removemos de vez en cuando.
9
Paso 9
Retiramos cuando veamos que la col está tierna pero aún crujiente (o según te guste el punto de la col). Servimos.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Ternera con verduras y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Ternera con verduras para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 45 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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