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Receta de Ternera con verduras

Receta de Ternera con verduras

En este día veamos como preparar Ternera con verduras, es un plato muy variado y atractivo para acompañar con arroz o ensaladas.

Las verduras son de tu gusto. Les encantara!!!

Resumen de la receta

Preparación 15 min
Cocción 45 min
Porciones 2
Dificultad Fácil
2 Porciones
15 min Preparación
45 min Cocción
Fácil
Carnes

Ingredientes

  • 400 g ternera magra
  • 200 g champiñones
  • 2 zanahorias
  • 1/4 col china o repollo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Vino tinto (AIP) o salsa de soja sin gluten
  • 1 diente ajo
  • Aceite de oliva virgen extra

Acompáñame y veamos cómo hacer Ternera con verduras

Instrucciones:

    Paso 1
  • Ponemos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y añadimos el diente de ajo picado. Calentamos a fuego bajo para que el ajo no se queme. Doramos el ajo.
  • Paso 2
  • Vamos cortando las verduras. Los champiñones en láminas, la zanahoria en bastones finos y la col en trozos pequeños.
  • Paso 3
  • Añadimos a la sartén los champiñones laminados. Bajamos el fuego y dejamos que se vayan oscureciendo.
  • Paso 4
  • Mientras tanto, cortamos la ternera en taquitos medianos. Mi ternera ya venía en filetes.
  • Paso 5
  • Añadimos a la sartén la zanahoria y un chorro de vino tinto o salsa de soja. Cocemos unos minutos hasta que la zanahoria empiece a estar blanda.
  • Paso 6
  • Agregamos la ternera y removemos bien para que se impregne con el caldo de las verduras y el vino o salsa de soja.
  • Paso 7
  • Añadimos la col y volvemos a remover. Salpimentamos al gusto.
  • Paso 8
  • Tapamos la sartén para favorecer que las verduras se cuezan con su propio vapor. Removemos de vez en cuando.
  • Paso 9
  • Retiramos cuando veamos que la col está tierna pero aún crujiente (o según te guste el punto de la col). Servimos.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Ternera con verduras y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
  • Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Ternera con verduras para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

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