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Receta de Calabacín relleno de carne picada
Para un antojo saludable y primoroso, vengo a enseñarte como preparar un exquisito Calabacín relleno de carne picada.
Lo puedes acompañar con un batido de melon.
Resumen de la receta
Cocción
60 min
Porciones
1
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Corta el calabacín por el medio longitudinalmente para tener 2 mitades iguales.
2
Paso 2
Vacíalos retirando la pulpa del calabacín con una cuchara o con ayuda de un cuchillo.
3
Paso 3
Pica pequeñito el calabacín y reserva.
4
Paso 4
Calienta el aceite de oliva en una sartén, a fuego medio. Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento (yo lo puse amarillo porque es el que tenía, queda bien con el verde o el rojo) hasta que esté blandito.
5
Paso 5
Añade el calabacín y la pastilla de caldo a la sartén y sigue sofriendo hasta que se reduzca el calabacín.
6
Paso 6
En este momento añadimos la carne picada y el perejil.
7
Paso 7
Cuando la carne esté a medias de hacer, añadimos el tomate frito, mezclamos bien y mantenemos a fuego medio- bajo hasta que se reduzca. Apartamos del fuego.
8
Paso 8
Untamos de aceite de oliva con una brocha una fuente de horno. Ponemos las 2 mitades de calabacín en una fuente para horno y rellenamos con lo que tenemos en la sartén con la ayuda de una cuchara.
9
Paso 9
Ponemos el queso rallado por encima. Metemos 20 minutos en el horno a 200° con calor arriba y abajo, precalentado previamente. Pasado este tiempo lo ponemos 10 minutos con el grill o hasta que se vea el queso dorado.
10
Paso 10
asados los minutos del grill ya está listo!! Si los dejas reposar como 1-2 horas están el doble de buenos.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Calabacín relleno de carne picada y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 60 minutos.
Esta receta está diseñada para 1 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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