Redacción Vida Recetas
¿Buscas una receta ligera, saludable y sorprendentemente fácil? Descubre cómo preparar unos deliciosos spaguetti de calabacín en Lékué con huevo poché. Este plato es una alternativa baja en carbohidratos a la pasta tradicional, perfecta para quienes siguen una dieta cetogénica, paleo o simplemente desean comer más verduras sin sacrificar el sabor. El calabacín se corta en finas tiras que imitan la textura del spaghetti, y se cocina al vapor en el práctico recipiente Lékué, que conserva todos los nutrientes y el sabor natural.
La combinación del calabacín al dente con la yema cremosa del huevo poché crea una salsa natural deliciosa. El toque de ajo en polvo y perejil realza el sabor sin necesidad de salsas pesadas. Es una opción ideal para principiantes en la cocina, ya que no requiere técnicas complicadas. Además, si no tienes mandolina, puedes cortar el calabacín a mano en juliana fina. ¡Anímate a probar estos spaguetti de calabacín y sorprende a tu familia con una comida sana y sabrosa!
Cocción
15 min
Porciones
1
Cortamos el calabacín a poder ser con una mandolina y si no a mano en juliana hasta tener los spaghettis. Reservamos.
En la vaporera Lékué añadimos 4 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal, de ajo y perejil. Calentamos en el micro a potencia 600 durante 3 minutos.
Añadimo los spaghettis y cocinamos durante 5 minutos más.
Ponemos agua a hervir en una olla pequeña. Cuando hierva hacemos el huevo para que se haga poché. Yo pongo papel film sobre un bol pequeñito, lo unto con aceite, casco el huevo dentro y lo envuelvo con el papel. Lo cierro bien y a la olla.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
Esta receta está diseñada para 1 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
