Redacción Vida Recetas
El zapallo italiano relleno es una receta clásica y versátil que combina la suavidad de esta hortaliza con un relleno jugoso de carne molida, queso y hierbas. Originaria de la cocina casera latinoamericana, esta preparación es ideal para quienes buscan un plato completo, nutritivo y fácil de hacer. El zapallo italiano, también conocido como calabacín o zucchini, aporta un sabor delicado que se potencia con el relleno, y su textura firme lo convierte en el recipiente perfecto para hornear.
Esta receta es perfecta para una comida familiar o para sorprender a tus invitados con un plato elegante pero sencillo. Al ser de dificultad fácil, es ideal tanto para cocineros novatos como para expertos que buscan una opción práctica. Puedes servirlo como plato principal acompañado de una ensalada fresca o de una tortilla de espinacas, como se sugiere tradicionalmente.
Existen variantes que incluyen otros rellenos como pollo, atún o verduras, pero la versión con carne molida es la más popular. Además, el queso gratinado en la parte superior le da un toque dorado y crujiente irresistible. Si buscas una comida reconfortante y llena de sabor, el zapallo italiano relleno es una excelente elección.
Preparación
45 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Calorías
202 kcal
Para hacer esta receta primero debes cocer los zapallo en agua por 15 minutos. luego córtalos a la mitad en sentido longitudinal y con una cuchara los ahuecas.
Retira la pulpa y elimina el exceso de agua de esta. Reserva las cáscaras del zapallo.
Mientras dejas remojando el pan en agua; muele la pulpa con un tenedor o pícala con un cuchillo y reserva en un bowl.
Corta la cebolla en cuadritos y sofríela en una sartén, luego añade la carne molida, el orégano y la pizca de sal.
Una vez cocido retira del fuego.
Precalienta el horno a 180º c.
Mezcla bien la pulpa, con la carne, el queso y la cebolla, más el pan y los 2 huevos batidos.
Aceita una placa o fuente para el horno, rellena los zapallos con la mezcla y hornea por 20 minutos a 180ºc o hasta que estén dorados.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 45 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
