Receta de Tortilla de espinacas

Acompáñame y veamos cómo hacer Tortilla de espinacas

Instrucciones:

Paso 1
• Asar las cebollas en 20 gr. de margarina o aceite vegetal hasta que se doren.
Paso 2
• Agregar la espinaca y dejarla a fuego suave 15 minutos, luego poner a punto en 4 a 5 minutos.
Paso 3
• Añadir la sal.
Paso 4
• Sazonar la espinaca con la pimienta recién rallada y nuez moscada rallada.
Paso 5
• Batir los huevos con el agua y sal.
Paso 6
• Calentar la mitad restante de la margarina o aceite y echar en ella la mitad de la masa de huevo hasta que se coaqule: adquirirá un color marrón claro en su parte inferior y quedará seca en la superior.
Paso 7
• Deslizar con cuidado la tortilla a un plato calentado previamente.
Paso 8
• Poner sobre ella la mitad de la espinaca, cerrarla y guardarla caliente.
Paso 9
• Se procede de la misma forma con la segunda tortilla.
Paso 10
• Servirlas de inmediato, En vez de espinacas se puede rellenar la tortilla con espárragos.