Receta de Tortilla de espinacas
Probaremos una receta rica y saludable, veamos como preparar una Tortilla de espinacas, si bien usaremos aceite vegetal, podemos utilizar aceite de oliva para intentar ser algo más saludables, eso si cabe destacar que aun así es aceite, pero vamos que es solo un poquito, la espinaca como muchos saben es un alimento excepcional mente nutritivo, ¿A que no viste Popeye el marino alguna vez? jajaja, bueno fuera de ser un simple dibujo animado, las espinacas con ese verde intenso tan característico nos brinda muchos beneficios para la piel y el cabello, proporcionándonos proteínas, hierro, vitaminas y minerales, pero por sobretodo potasio y magnesio.
Resumen de la receta
Ingredientes
- 450 gr. de hojas de espinaca fresca o congelada
- 2 cucharaditas de cebolla cortada fina
- 30 gr. de margarina o aceite vegetal
- 4 huevos
- Sal
- Pimienta blanca
- 4 cucharadas de agua
- Nuez moscada rallada
Acompáñame y veamos cómo hacer Tortilla de espinacas
Instrucciones:
- Asar las cebollas en 20 gr. de margarina o aceite vegetal hasta que se doren.
- Agregar la espinaca y dejarla a fuego suave 15 minutos, luego poner a punto en 4 a 5 minutos.
- Añadir la sal.
- Sazonar la espinaca con la pimienta recién rallada y nuez moscada rallada.
- Batir los huevos con el agua y sal.
- Calentar la mitad restante de la margarina o aceite y echar en ella la mitad de la masa de huevo hasta que se coaqule: adquirirá un color marrón claro en su parte inferior y quedará seca en la superior.
- Deslizar con cuidado la tortilla a un plato calentado previamente.
- Poner sobre ella la mitad de la espinaca, cerrarla y guardarla caliente.
- Se procede de la misma forma con la segunda tortilla.
- Servirlas de inmediato, En vez de espinacas se puede rellenar la tortilla con espárragos.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Tortilla de espinacas y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Tortilla de espinacas para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
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