Redacción Vida Recetas
Descubre cómo preparar un salmón en salsa de soja y espárragos trigueros utilizando el estuche Lekué, una técnica que garantiza un resultado jugoso y lleno de sabor en pocos minutos. Esta receta es ideal para quienes buscan una comida sana, equilibrada y rápida, perfecta para un entre semana sin complicaciones. El salmón se cocina en su propio jugo con un toque de salsa de soja, aceite de oliva y semillas de sésamo, que aportan un delicado sabor oriental y una textura crujiente.
Los espárragos trigueros se preparan al vapor en el mismo estuche, manteniendo su color vibrante y sus propiedades nutritivas. El resultado es un plato elegante y lleno de matices, donde el umami de la soja realza el sabor natural del pescado. Esta receta es perfecta para los amantes del pescado y para aquellos que desean incorporar más verduras a su dieta de forma deliciosa.
Además, es una opción muy versátil: puedes acompañarla con una ensalada fresca de pepino y tomate, o con una pequeña porción de arroz para completar el plato. ¡Anímate a probar esta combinación exquisita y sorprende a tu familia con una cena saludable y llena de sabor!
Cocción
10 min
Porciones
1
Limpiamos los espárragos y los colocamos en el estuche al vapor de Lekué. Si son muy finos no los cortamos y si son gruesos los cortamos en trozos. Los salpimentamos y echamos una cucharada sopera de agua. Ponemos en el microondas durante 3 o 4 minutos(depende de la potencia)
Una vez cocidos los retiramos en un plato.
Ponemos el salmón en el estuche. Echamos sal (muy poca pues la salsa de soja ya es salada). Echamos un chorro generoso de aceite de oliva y un poco de salsa de soja. Cubrimos con semillas de sésamo. Lo ponemos en el microondas 1 minuto y 30 segundos. Emplatamos.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 10 minutos.
Esta receta está diseñada para 1 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
