Pescados
Fácil
Poke bowl de atún.
45 min
Pescados
Fácil
Receta de Fritos de atún
Redacción Vida Recetas
Los fritos de atún son una receta fácil y versátil, perfecta para aprovechar el atún en conserva y crear un plato crujiente por fuera y jugoso por dentro. Esta preparación, que combina el sabor del mar con el toque cítrico del limón y el frescor del perejil y el cebollín, se ha convertido en un clásico de la cocina casera en muchos países de habla hispana. Son ideales como aperitivo, para servir con una ensalada fresca o incluso como relleno de sándwiches. La clave de esta receta de atún está en el empanizado: una capa de harina, huevo y pan rallado que, al freírse, crea una textura dorada y apetitosa. Además, su preparación es muy sencilla: solo hay que mezclar los ingredientes, formar las croquetas, empanarlas y freírlas. Un consejo importante es escurrir bien el atún antes de usarlo para evitar salpicaduras de aceite. Con esta receta, conseguirás unos fritos de atún deliciosos que encantarán a toda la familia.
Variantes y acompañamientos
Puedes adaptar la receta añadiendo otros ingredientes como cebolla picada, ajo o incluso un toque de picante. Se acompañan perfectamente con una salsa de yogur o con una mayonesa con limón.
Preparación
60 min
Cocción
4 min
Porciones
8
Calorías
45 kcal
Ingredientes
Instrucciones
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1
En un bowl, desmenuza el atún, la mostaza, el zeste de limón, el perejil, el cebollín, la pizca de sal, la pimienta negra molida.
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2
añade dos huevos, y anda revolviendo. Si esta líquido no añadimos mas huevo, pero si esta muy seco añade el último huevo.
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3
con las manos limpias, anda haciendo bolitas de atún y luego aplástalas.
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4
Pásalas por harina, huevo, y pan rallado.
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5
Mándalas a la heladera (refrigéralas) por una hora para que se compacten.
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6
Fríelas en abundante aceite, a llama baja por unos minutos hasta que se doren.
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7
Sácalas del aceite y ponlas sobre una rejilla para que el aceite escurra.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Fritos de atún?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Fritos de atún?
El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de 4 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 8 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
