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Pescados

Receta de Fritos de atún

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Receta de Fritos de atún

Son ricos y realmente muy rápidos de hacer, los fritos de atún los puedes disfrutar con las verduras que mas te gusten, su modo de preparación sencillo, los pasas por harina, huevo y pan rallado. Luego los fríes y los acompañas con una ensalada, un rico sandwich. Sirven como entrada o un acompañamiento al plato de fondo.

Para esta receta nosotros te recomendamos el atún en lomitos al agua, porque es más saludable; pero es muy importante que escurras bien el contenido de agua, ya que el aceite con el agua son una combinación explosiva a la hora de freírlos.

Resumen de la receta

Preparación

60 min

Cocción

4 min

Porciones

8

Dificultad

Fácil

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

En un bowl, desmenuza el atún, la mostaza, el zeste de limón, el perejil, el cebollín, la pizca de sal, la pimienta negra molida.
2

Paso 2

añade dos huevos, y anda revolviendo. Si esta líquido no añadimos mas huevo, pero si esta muy seco añade el último huevo.
3

Paso 3

con las manos limpias, anda haciendo bolitas de atún y luego aplástalas.
4

Paso 4

Pásalas por harina, huevo, y pan rallado.
5

Paso 5

Mándalas a la heladera (refrigéralas) por una hora para que se compacten.
6

Paso 6

Fríelas en abundante aceite, a llama baja por unos minutos hasta que se doren.
7

Paso 7

Sácalas del aceite y ponlas sobre una rejilla para que el aceite escurra.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Fritos de atún y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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