Receta de Fritos de atún rellenos con queso

Acompáñame y veamos cómo hacer Fritos de atún rellenos con queso

Instrucciones:

Paso 1
• En un bowl, desmenuza el atún, la mostaza, el zeste de limón, el perejil, el cebollín, la pizca de sal, la pimienta negra molida.
Paso 2
• añade dos huevos, y anda revolviendo. Si esta líquido no añadimos mas huevo, pero si esta muy seco añade el último huevo.
Paso 3
• con las manos limpias, anda haciendo bolitas de atún, rellenadas con un trocito de queso y luego tapa el queso con el resto de atún.
Paso 4
• Pásalas por harina, huevo, y pan rallado.
Paso 5
• Mándalas a la heladera (refrigéralas) por una hora para que se compacten.
Paso 6
• Fríelas en abundante aceite, a llama baja por unos minutos hasta que se doren.
Paso 7
• Sácalas del aceite y ponlas sobre una rejilla para que el aceite escurra.