Redacción Vida Recetas
Los fritos de atún rellenos con queso son una opción deliciosa y versátil que combina el sabor del atún con la cremosidad del queso fundido. Esta receta, de dificultad fácil, es perfecta para quienes buscan una alternativa a los clásicos nuggets o croquetas, ya que ofrece una textura crujiente por fuera y un interior jugoso y sabroso. Originarios de la cocina casera, estos bocados son ideales como aperitivo, entrada o incluso plato principal acompañados de una ensalada fresca.
La clave de esta preparación está en el relleno de queso mantecoso, que al freírse se derrite y crea un contraste irresistible. El atún se mezcla con mostaza, ralladura de limón, perejil y cebollín, lo que aporta frescura y realza su sabor. Además, al ser fritos en abundante aceite pero a baja temperatura, logran una cocción uniforme y un dorado perfecto sin absorber demasiado aceite.
Esta receta es ideal para toda la familia, especialmente para los niños, ya que es una forma divertida de incorporar pescado a su dieta. Se pueden servir solos o con una salsa de tu preferencia, como mayonesa con limón o una salsa de yogur. También se pueden preparar con anticipación y congelar antes de freír, lo que los convierte en una opción práctica para días ocupados.
Preparación
40 min
Cocción
4 min
Porciones
8
Calorías
58 kcal
En un bowl, desmenuza el atún, la mostaza, el zeste de limón, el perejil, el cebollín, la pizca de sal, la pimienta negra molida.
añade dos huevos, y anda revolviendo. Si esta líquido no añadimos mas huevo, pero si esta muy seco añade el último huevo.
con las manos limpias, anda haciendo bolitas de atún, rellenadas con un trocito de queso y luego tapa el queso con el resto de atún.
Pásalas por harina, huevo, y pan rallado.
Mándalas a la heladera (refrigéralas) por una hora para que se compacten.
Fríelas en abundante aceite, a llama baja por unos minutos hasta que se doren.
Sácalas del aceite y ponlas sobre una rejilla para que el aceite escurra.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 40 minutos y el tiempo de cocción es de 4 minutos.
Esta receta está diseñada para 8 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
