Cortamos el trozo de atún rojo a dados y lo ponemos a marinar durante 30 minutos con salsa de soja.
Paso 2
Mientras, ponemos a hervir el arroz el tiempo que indique el fabricante y cuando esté hecho lo escurrimos y le ponemos perejil picado y lo mezclamos y lo dejamos enfriar.
Paso 3
Cuando esté hecho el atún le sacamos la salsa de soja y le ponemos las semillas de sésamo y lo vamos colocando en un bol bien puesto.
Paso 4
Añadimos el arroz, la cebolla cortada fina, el pimiento y el mango cortado a cuadritos y el aguacate en láminas finas.