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Huevos
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Receta de Huevos rellenos de atún
Hoy les mostraré como preparar Huevos rellenos de atún, cena deliciosa con una mezcla diferente que te darás un gustazo.
Acompáñalo con una ensalada de lechuga y aceite extra virgen. les encantara
Resumen de la receta
Preparación
10 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Cocemos los huevos en un cazo con agua y sal. Cuando estén los dejaremos enfriar.
2
Paso 2
Troceamos la cebolla muy pequeñita con la picadora de la batidora, simplemente dando unos suaves toques, sin pasarnos para que no se haga puré. La pocharemos un poco en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.
3
Paso 3
Cortaremos los huevos duros por la mitad y separaremos las yemas de las claras que dejaremos reservadas.
4
Paso 4
Rallaremos las yemas de los huevos para que queden en trocitos muy pequeñitos. Lo ideal es usar el accesorio de picadora de nuestra batidora de mano... simplemente le daremos unos pequeños toques y se nos quedarán las yemas a un tamaño perfecto.
5
Paso 5
En un bol, mezclaremos el atún y el tomate frito junto a las yemas de huevo ya ralladas, pero dejaremos una pequeña cantidad de yemas para la decoración final.
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Paso 6
Haremos ahora una mayonesa casera usando nuestra batidora de mano. Pondremos en su vaso medidor el huevo y el aceite de girasol. Metemos el pie de la batidora y sin levantarla del fondo, pulsamos a máxima velocidad, veremos en poco tiempo comienza a emulsionarse...ahí ya podremos subir un poco la batidora.... echaremos poco a poco el aceite de oliva y seguiremos batiendo para que se integre.
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Paso 7
Una vez veamos que la mayonesa está más firme, añadimos el zumo de un limón, el vinagre y la pizca de sal. Batimos de nuevo para integrar todo.
8
Paso 8
Rellenamos las mitades de los huevos con este relleno que hemos hecho. Los colocaremos en una fuente.
9
Paso 9
Pondremos mayonesa sobre los huevos y justo antes de servirlos, ponemos yema de huevo rallada por encima. A disfrutar!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Huevos rellenos de atún y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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