Receta de Arroz pilaf en lekue

Acompáñame y veamos cómo hacer Arroz pilaf en lekue

Instrucciones:

Paso 1
• Derretimos la mantequilla en la vaporera y echamos también el aceite de oliva. Echamos la cebolla y el ajo picados y pizca de sal, pochamos a temperatura baja 5 minutos en microondas. Paramos a media cocción para remover.
Paso 2
• Mientras tanto preparamos la mezcla de especias con una cucharada de cada una: Cardamomo, clavo, canela y cominos enteros. Cuando la cebolla esté pochada, le echamos las especias, removemos y metemos otro minuto a baja temperatura.
Paso 3
• Echamos el arroz, removemos y volvemos a calentarlo en el microondas un minuto para nacar el arroz.
Paso 4
• Añadimos la leche de coco (podríamos sustituir por agua o caldo de pollo, pero el coco le da un toque) y una cucharada de cebollino picado. Metemos al microondas 10 minutos a 800W.
Paso 5
• Mientras tanto picamos unas almendras y un manojo de cilantro. Lo añadimos al arroz junto a un puñado de pasas. Removemos y metemos otro minuto al microondas.
Paso 6
• Disfrutad caliente junto a vuestros platos indios favoritos.
Paso 7
• Yo lo acompañé de un curry de pollo con mantequilla muy rico.
Paso 8
• Lo mejor de todo: se puede congelar! Lo metemos a un tupper sin apretarlo y con la minima cantidad de aire, echamos un chorrito de aceite de oliva para impregnarlo y al congelador. Lo descongelamos lentamente y lo calentamos justo antes de comer.