Redacción Vida Recetas
El arroz frito con huevo es un clásico de la cocina china que conquista paladares en todo el mundo por su sencillez y sabor reconfortante. Esta receta de arroz frito es perfecta para aprovechar arroz sobrante del día anterior y convertirlo en un plato completo, lleno de color y textura. Originario de la tradición culinaria asiática, este salteado combina la suavidad del huevo con la crocancia de las verduras, todo envuelto en un delicioso aroma a soja y ajo.
Ideal para una cena rápida entre semana o como acompañamiento para otros platillos asiáticos, este arroz frito es versátil y se adapta a los ingredientes que tengas a mano. La clave está en usar arroz frío y cocido, que permite que los granos se separen y se doren perfectamente en el wok. Además, es una excelente opción para quienes buscan una comida vegetariana (omitiendo el huevo) o para introducir a los niños en la cocina oriental.
Existen muchas variantes: puedes añadir pollo, camarones, jamón o tofu, así como otras verduras como pimientos o brócoli. Lo importante es lograr ese equilibrio entre lo salado de la soja y el toque fresco de la cebolla verde. ¡Anímate a preparar este delicioso arroz frito con huevo y sorprende a tu familia con un sabor auténtico!
Preparación
15 min
Porciones
4
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal y saltea el ajo y la cebolla hasta que estén fragantes.
Agrega los huevos batidos y revuelve rápidamente hasta que comiencen a cuajarse.
Añade los guisantes verdes y la zanahoria en cubos, continúa salteando durante unos minutos hasta que las verduras se ablanden.
Agrega el arroz blanco cocido y frío, desmenúzalo con una espátula y mézclalo bien con las verduras.
Vierte la salsa de soja y continúa salteando, asegurándote de que todos los ingredientes estén mezclados de manera uniforme y el arroz se dore.
Finalmente, agrega sal y pimienta negra, ajustando el sazón a tu gusto.
Al servir, puedes decorar con cebolla verde y hojas de cilantro. ¡Disfruta de tu Arroz Frito con Huevo!
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
