Receta de Curry Verde Tailandés

Acompáñame y veamos cómo hacer Curry Verde Tailandés

Instrucciones:

Paso 1
• Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega la pasta de curry verde. Cocina durante un minuto hasta que esté fragante.
Paso 2
• Vierte la mitad de la leche de coco y revuelve hasta que la pasta de curry esté bien mezclada.
Paso 3
• Agrega el pollo o el tofu y cocina hasta que comience a dorarse.
Paso 4
• Añade los pimientos rojos en rodajas, los brotes de bambú, los champiñones y el maíz bebé. Saltea durante unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Paso 5
• Vierte el resto de la leche de coco, la salsa de pescado (o salsa de soja para una opción vegetariana) y el azúcar. Remueve bien y deja cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.
Paso 6
• Termina exprimiendo jugo de lima fresco en el curry y revuelve para combinar.
Paso 7
• Sirve el Curry Verde Tailandés caliente sobre arroz jazmín, decorado con hojas de albahaca fresca.
Paso 8
• ¡Disfruta tu Curry Verde Tailandés casero!